EN LEZZETLİ VİDEOLARIMIZI İZLEYİN.
Youtube Videoları İzle

Sultan Kebabı Tarifi

Sultan Kebabı Tarifi

Sultan Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

Sultan kebabı tarifi, ana yemek olarak davet sofralarında yer almayı hak eden, yapılışı kolay, sunumu şık vede çok lezzetli bir yemek. Deneyince çok beğeneceksiniz ve her zaman yapmak isteyeceksiniz :)))

Sultan kebabı için;

  • 250 gram kuşbaşı doğranmış dana eti,
  • 2 adet yufka,
  • 100 gram bezelye,
  • 1 adet patates küçük küp doğranmış,
  • 1 adet havuç küçük küp doğranmış,
  • 1 adet soğan yemeklik doğranmış,
  • 3 diş sarımsak ezilmiş,
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası,
  • Yarım su bardağı su,
  • 1 yemek kaşığı tereyağı,
  • Tuz,
  • Karabiber.

Beşamel sosu için;

  • 1 su bardağı süt,
  • 1 yemek kaşığı un,
  • 1 yemek kaşığı tereyağı,
  • Tuz,
  • Karabiber.

Üzeri İçin:

  • 100 gram kaşar peyniri rendesi.

Sultan Kebabı Yapılışı

Sultan kebabı yapmak için öncelikle, 250 gram kuşbaşı doğranmış dana eti, düdüklü tencerede haşlanır.
Başka bir tencereye tereyağı koyulup eritilir ve üzerine doğranmış soğanlar ile haşlanmış et koyulup, renkleri dönene kadar kavrulur.
Ardından sarımsak, havuç, patates ve bezelyeler ilave edilip sotelenir.
1 tatlı kaşığı domates salçası, çok az suyun içerisinde eritilerek tencereye eklenir.
Son olarak tuz ile karabiber eklenip, sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirilir.

 

Beşamel sosunu hazırlamak için, tavaya tereyağı koyulup eritilir.
Üzerine un ilave edilip kokusu çıkana kadar kavrulur.
Sonra süt, tuz, karabiber ilave edilir ve sürekli karıştırılarak koyulaşana kadar pişirilir.
Beşamel sos kıvam aldıktan sonra, ocaktan alınır.

 

Yufkaların her biri, tam ortadan enine ve boyuna kesilerek 4 eşit parçaya ayrılır.
2 üçgen parçası üst üste koyulur ve kenarları dışarı taşacak şekilde çukur bir kasenin içerisine yerleştirilir.
Yufkaların ortasına, hazırlanan iç harçtan doldurulur ve kenara sarkan parçalarla üzeri kapatılır.

 


Hazırlanan Sultan kebabı, yağlanan fırın tepsisi üzerine ters çevrilerek, kaseden çıkartılır.
Bütün malzemeler bitene kadar aynı işleme devam edilir.
Üzerilerine beşamel sos dökülüp, kaşar rendesi serpiştirilir.
Önceden ısıtılmış 200° fırında, üzerileri kızarana kadar pişirilir (20-25 dakika).
Süre sonunda fırından alınıp, sıcak olarak servis edilir.
Bu nefis Sultan Kebabı Tarifi için Dilek Mutfakta‘ya çok teşekkür ederiz.
Birbirinden nefis tarifler için Et Yemekleri kategorisine bakabilirsiniz.


Youtube Videoları İzle











Yazarımız
Dilek Mutfakta

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 50 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar
wpDiscuz