Süpriz Tava (Hatay Tavası) Tarifi

Süpriz Tava (Hatay Tavası) Tarifi

Süpriz Tava (Hatay Tavası) Tarifi İçin Malzemeler

Süpriz tava (Hatay tavası), davet sofraları için yapılabilecek, enfes tadı ve şık sunumu ile göz doyuracak, sofralarınızı şenlendirecek, nefis bir lezzet. Hele birde güveçte yapılınca, lezzetine doyum olmaz. Belen tavası olarak da bilinen, bu süpriz tava (Hatay tavası) tarifi’ni mutlaka deneyip, tadın :)

Etli harç için;

  • 1 kilo koyun veya dana eti,
  • 1 kaşık tereyağı,
  • Tuz,
  • Karabiber,
  • Pul biber,
  • 1 tatlı kaşığı salça,
  • 7-8 tane arpacık soğan,
  • 7-8 tane kiraz domates,
  • Bir kaç diş sarımsak,
  • Sivri biber.

Ekmeği için;

  • 1 tane yumurta,
  • 1 çay bardağı su,
  • Tuz,
  • Un,
  • Yarım çay kaşığı kabartma tozu.

Üzeri için;

  • Yumurta sarısı,
  • Çörek otu,
  • Susam.

Süpriz Tava (Hatay Tavası) Tarifi


Süpriz Tava Nasıl Yapılır ?

Süpriz tava (Hatay tavası) yapmak için öncelikle kuşbaşı doğranmış etler tencereye alınır ve iyice yumuşayana kadar pişirilir.
Suyunu çekip, yumuşayan etlerin üzerine tereyağı, salça ve baharatlar eklenip karıştırarak sotelenir.
Daha sonra üzerilerine 1 su bardağı sıcak su eklenerek kaynatılır.
Arzu ederseniz soteleme işlemi sırasında bir tane biber ve bir tane orta boy domatesi de doğrayıp, ete ilave edebilirsiniz.
Kaynatılan etli harç ocaktan alınır ve yayvan güveç veya yuvarlak borcam (küçük boy) içerisine dökülür.
Üzerine soğan, domates ve sarımsaklar dizilir.

 

Süpriz tava hamuru için gerekli olan yumurta, su ve tuz bir kap içerisine alınır.
Üzerine kabartma tozu ile azar azar un ilave edilerek güzelce yoğrulur ve ele yapışmayan kıvamlı bir hamur elde edilir.
Yoğrulan hamur, güvecin tamamını kaplayacak ebatta açılır.
Güveç tepsisinin kenarları, tereyağı ile yağlanır.
Açılan hamur ile güvecin üzeri tamamen kapatılır ve uçları hafifçe güvecin altına sıkıştırılır.

 


Hazırlanan süpriz tava (Hatay tavası) üzerine, yumurta sarısı sürülür ve susam ile çörek otu serpiştirilir.
Önceden ısıtılmış 180° fırında, üzeri kızarıncaya kadar pişirilir (kontrollü pişirin, çok çabuk kızarıyor).
Üzeri kızarınca fırından alınır ve hemen servise sunulur.
Bu nefis Süpriz Tava (Hatay Tavası) Tarifi için Yemekler Alemi’ne çok teşekkür ederim.
Birbirinden lezzetli tarifler için Et Yemekleri kategorisine bakabilirsiniz.






Yazarımız
Yemekler Alemi

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 89 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar