KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Susamlı Rulo Ekmek Tarifi

Susamlı Rulo Ekmek Tarifi

Susamlı Rulo Ekmek Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

  • 1 su bardağı ılık su,
  • 1 su bardağı ılık süt,
  • 1 su bardağı sıvı yağ,
  • 1 adet yumurta akı (sarısı üstüne sürülecek),
  • 1 paket instant maya (10 gram),
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • 1 yemek kaşığı toz şeker,
  • 6-6 buçuk su bardağı un (kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml.).

İçi için;

  • 100 gram oda ısısında yumuşamış tereyağı,

Üzeri için;

  • Yumurta sarısı,
  • Susam.

Susamlı Rulo Ekmek Tarifi

Susamlı Rulo Ekmek Yapılışı

Susamlı rulo ekmek hamurunu hazırlamak için derin bir kap içerisine toz şeker, maya, ılık su ve ılık su koyulup biraz bekletilir.
Üzerine sıvı yağ, yumurta akı, tuz ve ölçülü olarak azar azar un ilave edilerek güzelce yoğrulur.
Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.
Hamurun üzerine poşet geçirilip, temiz bir bez ile örtülür ve ılık bir ortamda mayalanmaya bırakılır.

 

Mayalanan hamur tezgah üzerine alınır ve bıçak yardımı ile kesilerek dört eşit parçaya bölünür.
Daha sonra her bir parça tekrar dört parçaya ayrılıp yuvarlanır ve toplamda 16 beze elde edilir.
Bezelerden ilki merdane yardımı ile pasta tabağı büyüklüğünde açılır ve üzerine yumuşak tereyağı sürülüp rulo şeklinde sarılır.

 

Elde edilen rulo bıçak yardımı ile üçgen olacak şekilde kesilir ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine hafif aralıklı olacak şekilde dizilir.
Bütün bezeler bu şekilde yapılıp bitirilir ve tepsinin üzerine temiz bir bez örtülerek tepsi mayası için en az yarım saat bekletilir (tepsi mayası önemli).
Tepside mayalanıp şişen rulo ekmeklerin üzerine fırça yardımı ile yumurta sarısı sürülür ve susam serpiştirilir.

 

Hazırlanan susamlı rulo ekmek önceden ısıtılmış 180° fırında üzerileri kızarıncaya kadar pişirilir.
Pişirilen ekmekler fırından alınır ve ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servise sunulabilir.
Bu ölçüler ile bir fırın tepsisi dolusu minik rulo ekmek elde ediliyor.
Bu nefis Susamlı Rulo Ekmek Tarifi için Sümeyra Temel‘e çok teşekkür ederiz.


Paylaş
loading...



Yazarımız
Sümeyra Temel

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 528 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar

wpDiscuz