KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Sütlü Ekmek Tarifi

Sütlü Ekmek Tarifi

Sütlü Ekmek Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 su bardağı ılık süt,
  • Yarım çay bardağı ılık su,
  • 1 paket instant maya (10 gram),
  • 1 yemek kaşığı toz şeker,
  • 50 gram tereyağı (eritilecek),
  • 1 yumurta,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • 3 buçuk su bardağı +1 yemek kaşığı un (kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml.).

Sütlü Ekmek Tarifi

Sütlü Ekmek Yapılışı

Sütlü ekmek hamuru için gerekli olan ılık süt, ılık su, toz şeker ve maya yoğurma kabı içerisinde karıştırılır.
Üzerine eritilmiş tereyağı, yumurta ve tuz eklenip, ölçülü olarak azar azar un ilavesi ile güzelce yoğrulur.
Ele yapışmayan, oldukça yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.
Yoğrulan hamurun üzerine poşet geçirilip örtülür ve mayalanması için 1 saat kadar bekletilir.

 

Hamur mayalanınca düz bir zemin üzerine alınır ve el veya merdane yardımı ile hafifçe açılır.
Hamurun üzerine lutenitsa sürülür ve rulo şeklinde yuvarlanır (lutenitsanın üzerine iri çekilmiş ceviz içi de serpebilirsiniz).
Elde edilen rulo yağlı baton kek kalıbı içerisine yerleştirilir.
Üzerine streç film geçirilir ve tekrar kalıp içerisinde mayalanması için bekletilir (kalıbı doldurana kadar mayalansın).
Mayalanırken üzerine avuç içi ile hafifçe bastırılır ve kalıp içerisine eşit şekilde yayılması sağlanır.

 

Kalıpta mayalanan sütlü ekmek önceden ısıtılmış 175° fırında, üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
Üzeri kızarınca fırın ayarı düşürülür ve içini iyice çekmesi sağlanır.
Pişirilen ekmek fırından alınır ve bir beze sarılıp soğumaya bırakılır.
Daha sonra kalıptan çıkartılır ve dilimlenerek servis edilir.
Not; Ben hamurun arasına kahvaltılık lutenitsa sürdüm ama siz hiç bir şey sürmeden yapabilirsiniz.
Ekmeğin üzerine kızarması için bir şey sürülmüyor.
Bu nefis Sütlü Ekmek Tarifi için Ayşe Tuzak‘a çok teşekkür ederiz.


Paylaş
loading...



Yazarımız
AyseTuzak

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 630 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar

wpDiscuz