Sütlü Yaprak Poğaça Tarifi

Sütlü Yaprak Poğaça Tarifi

Sütlü Yaprak Poğaça Tarifi  İçin Malzemeler

Sütlü yaprak poğaça, çay saatleri veya kahvaltı sofraları için yapabileceğiniz, nefis bir poğaça. Sunumu ve lezzeti ile çok beğeni alan, bu nefis sütlü yaprak poğaça tarifini  mutlaka deneyin. Şimdiden afiyet olsun.

Hamuru için;

  • 2 adet yumurta akı (sarılarının biri üzerine, biri arasına),
  • 2 su bardağı ılık süt,
  • 1 su bardağı sıvı yağ,
  • 1 paket toz maya (10 gram),
  • Yarım çay bardağı toz şeker,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  •  Aldığı kadar un (yaklaşık 6 su bardağı).

Arası için;

  • 150 gram tereyağı,
  • 1 adet yumurta sarısı.

Üzeri için;

  • Yumurta sarısı.

Sütlü Yaprak Poğaça Tarifi


Sütlü Yaprak Poğaça Nasıl Yapılır ?

Sütlü yaprak poğaça hamurunuz hazırlamak için, derin bir kap içerisine un koyulur.
Üzerine gerekli olan malzemelerin tamamı ilave edilerek güzelce yoğrulur.
Ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir elde edilir.
Yoğrulan hamurun üzeri örtülür ve mayalanması için 30-40 dakika bekletilir.

 

Arasına sürmek için gerekli olan tereyağı eritilir.
Ilındıktan sonra üzerine yumurta sarısı ilave edilerek karıştırılır.

 

Mayalanan hamur eşit büyüklükte 3 parçaya bölünür.
Daha sonra her bir parça eşit büyüklükte 6 parçaya ayrılarak, toplamda 18 adet minik beze elde edilir.
İlk 6 beze servi tabağı büyüklüğünde açılır ve aralarına tereyağlı karışımdan sürülüp, üst üste dizilir (üzerini yağlamayın).
Daha sonra arasındaki yağın donması için bekletilir.
Diğer bezelerde 6 lı grup olacak şekilde açılır ve araları yağlanıp, üst üste dizilerek bekletilir.

 

İlk hazırlanan 6 lı hamur, bıçak yardımı ile sekiz üçgen parçaya ayrılır.
Her bir üçgenin ortasına bıçak ile uzunlamasına küçük bir çizik atılır.
Daha sonra uç kısmı çizik olan yerden geçirilir ve alt kısımları hafif içe doğru kıvrılarak şekillendirilir.
Şekillendirilen sütlü yaprak poğaça, yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir.
Diğer hamurlarda aynı işlemlerden geçirilir.

 


Poğaçaların üzerine fırça yardımı ile yumurta sarısı sürülür.
Önceden ısıtılmış 175° fırında, kızarıncaya kadar pişirilir.
Pişirilen poğaçalar fırından alınır ve ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servise sunulur.
Bu nefis Sütlü Yaprak Poğaça Tarifi için Pembe Tatlar’a çok teşekkür ederiz.
Birbirinden nefis tarifler için Poğaça Tarifleri kategorisine bakabilirsiniz.













Yazarımız
Pembe Tatlar

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 492 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar