KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Tahinli Burma Çörek Tarifi

Tahinli Burma Çörek Tarifi

Tahinli Burma Çörek Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

  • 250 ml. ılık süt (1 + çeyrek su bardağı),
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ (çay bardağı ölçüsü: 110 ml.),
  • 1 paket instant maya (10 gram),
  • Yarım çay bardağı toz şeker,
  • Bir fiske tuz,
  • 3 buçuk su bardağı un (kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml.).

Tahinli harç için;

  • 3 yemek kaşığı dolusu tahin,
  • 100 gram tereyağı,
  • 1 çay bardağı toz şeker,
  • İnce çekilmiş ceviz içi.

Üzeri için;

  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ.

Tahinli Burma Çörek Tarifi

Tahinli Burma Çörek Tarifi

Tahinli Burma Çörek Yapılışı

Tahinli burma çörek hamuru için gerekli olan ılık süt, toz şeker ve maya,yoğurma kabı içerisinde karıştırılarak eritilir.
Üzerine sıvı yağ ile tuz eklenir ve azar azar un ilave edilerek güzelce yoğrulur.
Ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir ve yoğrulan hamurun üzeri örtülerek mayalanmaya bırakılır.

 

Tahinli harcını hazırlamak için 100 gram tereyağı eritilir ve içerisine tahin ile toz şeker eklenip karıştırılır.
Mayalanan hamur düz zemin üzerine alınarak, 8 eşit bezeye bölünür.
Bezeler hafif unlu bir zemin üzerinde merdane yardımı ile servis tabağı büyüklüğünde açılır.
Açılan bezeler aralarına tahinli harç sürüp ceviz serpiştirerek üst üste dizilir (en üstteki hamura sürmeyin).

 

Elde edilen 8 katlı hamur, merdane yardımı ile çok inceltmeden tek yufka olacak şekilde açılır.
Açılan hamur,hamur kesme aparatı veya bıçak yardımı ile, 1 parmak genişliğinde uzun şerit olacak şekilde kesilir.
Kesilen şeritler burulur ve yağlı kağıt serili fırın tepsisi içerisine spiral şekilde yerleştirilir.
Hazırlanan tahinli burma çörek üzerine fırça yardımı ile 1 yemek kaşığı sıvı yağ sürülür.
Tepsi mayası için bu şekilde 1 saat kadar dinlendirilir (tepsi mayası önemli, bu aşamayı atlamayın).

 

Tepside mayalanan tahinli burma çörek, önceden ısıtılmış 190° fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirilir (yaklaşık 40 dakika).
Pişirilen çörek fırından alınır ve soğuduktan sonra dilimlenerek servis edilir.
Bu nefis Tahinli Burma Çörek Tarifi için Ayşe Tuzak‘a çok teşekkür ederiz.


Paylaş
loading...



Yazarımız
AyseTuzak

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 622 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar

wpDiscuz