KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Tahinli Çelenk Çörek

Tahinli Çelenk Çörek

Tahinli Çelenk Çörek Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 su bardağı ılık süt,
  • 2 yemek kaşığı toz şeker,
  • 1 paket instant maya ya da 21 gr yaş maya (yarım paket) (yaş maya tavsiyem),
  • Yarım su bardağı zeytinyağı (ya da sıvı yağ),
  • 1 çay kaşığından biraz eksik tuz,
  • 1 adet yumurta,
  • 3-4 su bardağı un.

İç harcı;

  • 1 buçuk su bardağı tahin,
  • Yarım su bardağı toz şeker,
  • İsterseniz ince kıyılmış ceviz.

Tahinli Çelenk Çörek

Tahinli Çelenk Çörek Yapılışı

Yoğurma kabı içerisine, ılık süt, maya ve toz şeker koyulup mayanın erimesi için 5 dakika bekletilip, karıştırılır.

Daha sonra, üzerine zeytin yağı, yumurta ve tuz ilave edilip karıştırılır.

Hazırlanan karışıma, azar azar elenerek un eklenir ve iyice yoğrulur (unu bardak bardak, kontrollü olarak ekleyin).

Yoğrulup pürüzsüz hal alan hamurun üzeri örtülerek, mayalanması için ılık bir ortamda 1 saat kadar bekletilir.

Hamur mayalanırken, iç harcını hazırlamak için, tahin ve toz şeker bir kap içerisinde karıştırılır.

Mayalanıp iki kat olan hamur, mandalina büyüklüğünde bezelere ayrılır.

İlk beze hafif unlu düz bir zemin üzerinde, merdane yardımı ile uzunlamasına (dikdörtgen olacak şekilde) açılır.

Açılan hamurun üzerine, tahinli karışımdan dökülür ve her yerine yaydırılır.

Uzun kenardan başlayarak, çok sıkmadan rulo şeklinde sarılır ve bıçak yardımı ile boydan ikiye bölünür.

Açma yapar gibi, iki hamur parçası bir birine dolandırılır ve yuvarlak şekil verilip fırın tepsisine dizilir.

Bütün hamur bu şekilde yapılıp bitirilir ve hazırlanan tahinli çelenk çörek, tepsi mayası için yarım saat bekletilir.

Tepside mayalanan çöreklerin üzerine, toz şeker serpiştirilir.

Önceden ısıtılmış 165° fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişirilir (15-20 dakika).

Not; Tahin sevmiyorsanız onun yerine, tarçın ve toz şeker karışımı da kullanabilirsiniz.

Bu nefis Tahinli Çelenk Çörek Tarifi için Çıtır Kurabiyem’e çok teşekkür ederiz.


Paylaş
loading...



Yazarımız
Çıtır Kurabiyem

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 95 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

2 Yorum - "Tahinli Çelenk Çörek"

Bildir
avatar

Safiye mutlu
Üye
Safiye mutlu
1 yıl 20 saat önce

İç kısım dışa gelecek di mi sararken:)

Kadınca Tarifler
Yönetici
11 ay 28 gün önce

Evet Safiye hanım. Katlarının belli olması için o şekilde burgu yapılıyor.

wpDiscuz