KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Tahinli Çelenk Çörek Tarifi

Tahinli Çelenk Çörek Tarifi

Tahinli Çelenk Çörek Tarifi İçin Malzemeler

Hamur için;

  • 125 gr oda sıcaklığında tereyağı veya margarin,
  • 1 çay bardağı sıvı yağ,
  • 1 çay bardağı ılık süt,
  • 1 çay bardağı ılık su,
  • 1 paket yaş maya,
  • 5 su bardağı un,
  • 2 yemek kaşığı toz şeker,
  • 1 çay kaşığı tuz.

İç harcı;

  • 1 su bardağı çekilmiş ceviz içi,
  • 1 su bardağı tahin,
  • 1 su bardağı toz şeker.

Tahinli Çelenk Çörek Tarifi Yapılışı

Ilınmış süt yoğurma kabının içerisine alınır ve içerisine maya ilave edilerek eriyinceye kadar karıştırılır.
Daha sonra şeker, tuz, tereyağı ve margarin ilave edilir.
Azar azar un ilavesi ile yoğrulup, ele yapışmayan ve yumuşak kıvamlı bir hamur yoğrulur.
Unun miktarı az gelirse un ilavesi yapılabilir.
Hazırlanan hamurun üzeri nemli bez ile örtülerek, mayalanması için 40 dakika kadar dinlendirilir.
Mayalanan hamur 9 eşit parçaya bölünür.
Her bir parça un serpilerek, merdane veya oklava ile açılır.
Açılan hamur üzerine ilk olarak 2 yemek kaşığı tahin sürülür.
Daha sonra 2 yemek kaşığı ceviz ve toz şeker serpilir.
Hamurun uzun kenarından başlanarak rulo şeklinde sarılır.
Elde edilen rulo, tam ortasından uzunlamasına kesilir.
İkiye ayrılan hamur önce burgu yapılır daha sonra simit haline getirilir ve yağlı kağıt serili olan fırın tepsisine sıralanır.
Bütün hamur tamamlandıktan sonra, tahinli çelenk çörekler 15 dakika kadar tepsi mayası için dinlendirilir.
Ardından önceden ısıtılan 180° fırında, kızarıncaya kadar pişirilir.
Tercihe göre ilk sıcağı çıktıktan sonra servise sunulabilir.
Bu nefis Tahinli Çelenk Çörek Tarifi için Yasemin’in Mutfağından’a çok teşekkür ederiz.


Paylaş
loading...



Yazarımız
Yasemin'in Mutfağından

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 64 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar

wpDiscuz