Tantuni Tarifi

Tantuni Tarifi

Tantuni Tarifi İçin Malzemeler

  • 8 adet küçük lavaş,
  • 400 gram et (antrikot),
  • 1 adet sivri biber,
  • 2 adet domates,
  • 2 su bardağı su,
  • Sıvı yağ,
  • Pul biber,
  • Tuz.

Garnitür için;

  • 1 adet soğan (ince yarım ay şeklinde doğranacak),
  • Maydanoz (iri iri kıyılacak),
  • Sumak,
  • Tuz.

Tantuni Tarifi


Tantuni Yapılışı

Tantuni yapmak için öncelikle domateslerin kabukları soyulup küçük küçük doğranır.
Biberin çekirdekleri çıkartılıp ince ince doğranır.
Etler minik minik doğranıp tavaya koyulur ve üzerine 2 su bardağı su ilave edilerek ocağın üzerinde 15 dakika haşlanır.
Daha sonra etlerin suyu daha sonra ilave etmek üzere bir kap içerisine süzülür ve etler bir tabağa alınır.

 

Tava temizlendikten sonra tekrar ocağın üzerine alınır ve iyice kızdırılır.
Haşlanan etler kızdırılan tavaya koyulur ve üzerine ara ara et suyu ilave edilerek yüksek ateşte kavrulur.
Kavrulan etlerin üzerine sıvı yağ, biber ve pul biber ilave edilip orta ateşte karıştırarak biraz kavrulur.
Son olarak domates ve tuz eklenip 1-2 dakika daha kavrulur.

 

Etlerin üzerine 1 adet lavaş koyulur ve üzerine hafifçe bastırılır.
Bu sayede hem lavaş ısınıp yumuşayacak, hemde lezzetini alacak.
Diğer lavaşlar da tek tek aynı şekilde yapılır ve tava ocaktan alınır.

 

İnce yarım ay şeklinde doğranmış olan soğanlar bir kap içerisine alınır.
Üzerine iri kıyılmış maydanoz, sumak ve tuz eklenip karıştırılır.
Lavaşın üzerine şerit şeklinde et koyulur ve etlerin üzerine soğanlar yerleştirilip dürüm yapılır.
Hazırlanan tantuni ayran eşliğinde sıcak servis edilir.
Bu nefis Tantuni Tarifi için Baharın Lezzetleri‘ne çok teşekkür ederiz.











Yazarımız
Baharın Lezzetleri

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 70 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar
wpDiscuz