Tarak Tatlısı Tarifi

Tarak Tatlısı Tarifi

Tarak Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

  • 1 çay bardağı irmik,
  • 1 çay bardağı yoğurt,
  • 1 çay bardağı hindistan cevizi,
  • 1 çay bardağı sıvı yağ,
  • 125 gram tereyağı,
  • 2 tane yumurta (birinin sarısı üzerine ayrılacak),
  • 1 paket kabartma tozu (10 gram),
  • 1 paket vanilya (5 gram),
  • Yaklaşık 4 su bardağı un.

İçi için;

  • 1 su bardağı ince çekilmiş ceviz.

Ortasına koymak içi;

  • Badem veya fındık.

Şerbeti için;

  • 4 su bardağı toz şeker,
  • 4 su bardağı su,
  • 1 dilim limon.

Tarak Tatlısı Tarifi


Tarak Tatlısı Yapılışı

Tarak tatlısı şerbetini hazırlamak için gerekli olan toz şeker, su ve limon suyu bir tencereye koyulup karıştırılır.
Elde edilen karışım ocağın üzerine alınarak, 15 dakika kaynatılır.
Süre sonunda hazırlanan şerbet ocaktan alınır ve soğuması için serin bir yerde bekletilir.

 

Tarak tatlısı hamuru için gerekli olan un haricindeki malzemeler, geniş bir kap içerisinde karıştırılır.
Elde edilen karışıma azar azar un ilave edilerek güzelce yoğrulur.
Yoğrulan hamurdan bir parça kopartılır ve yeni alınmış hiç kullanılmamış bir tarak üzerine uzunlamasına bastırılır.
Üzerine ceviz içi koyulur ve iki kenarı ortada birleştirilerek kapatılır.
Daha sonra iki ucu birleştirilerek damla şekli verilir ve şekillendirilen tarak tatlısı fırın tepsisine dizilir.
Bütün hamur aynı işlemlerden geçirilerek bitirilir.

 

Şekillendirilen tatlıların üzerine fırça yardımı ile yumurta sarısı sürülür ve ortalarına badem veya fındık koyulur.
Önceden ısıtılmış 175° fırında, üzerileri kızarıncaya kadar pişirilir.
Pişirilen tarak tatlısı fırından alınır ve hemen üzerilerine şerbet gezdirilir.
Tatlılar şerbetini çekip soğuduktan sonra, uçları ezilmiş fıstık ile süslenerek servis edilir.
Bu nefis Tarak Tatlısı Tarifi için Nermin’in Tarifleri‘ne çok teşekkür ederiz.








Yazarımız
Nerminin Tarifleri

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 70 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar
wpDiscuz