KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Tarçınlı Şekerli Şerit Çörek Tarifi

Tarçınlı Şekerli Şerit Çörek Tarifi

Tarçınlı Şekerli Şerit Çörek Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

  • 2 adet yumurta,
  • 2 su bardağı ılık süt,
  • 1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ,
  • 1 paket instant maya (10 gram),
  • 2 yemek kaşığı toz şeker,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • 6 -7 su bardağı un (su bardağı ölçüsü: 200 ml.).

Bulamak için;

  • 1 buçuk çay bardağı toz şeker,
  • 1 tatlı kaşığı tarçın,
  • 1 yemek kaşığı susam (isteğe bağlı),
  • 1 yemek kaşığı mavi haşhaş (isteğe bağlı).

Tarçınlı Şekerli Şerit Çörek Tarifi

Tarçınlı Şekerli Şerit Çörek Yapılışı

Hamurunu hazırlamak için, un ve maya haricindeki malzemelerin tamamı, derin bir kap içerisinde karıştırılır.

Elde edilen karışıma maya ve bardakla azar azar un ilave edilerek, hafif ele yapışan yumuşak bir hamur yoğrulur.

Eller temizlenip, hamur güzelce yoğrulur ve üzerini örtüp mayalanması için 1 saat bekletilir.

Toz şeker, tarçın ve isteğe bağlı olarak susam ile mavi haşhaş düz bir tabak içerisinde karıştırılır.

Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartılıp beze yapılır (ben 22 beze yaptım).

Bezeler, hafif yağlı bir zemin üzerinde, merdane yardımı ile uzunlamasına açılır.

Açılan hamurun üzeri, bıçak veya hamur ruleti ile uzunlamasına aralıklı olarak kesilir (kenarlardan bir parmak kesilmeden kalacak, tamamen kesip koparmayın).

Kesilen hamurun sadece bir tarafı, şekerli tarçınlı karışıma bulanıp, düz zemin üzerine çıkartılır.

Hamurun bir ucundan başlayıp verev olacak şekilde sarılır ve uç kısımları düğüm atar gibi birleştirilir.

Hazırlanan tarçınlı şekerli şerit çörek, yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizilir.

Bütün bezeler aynı şekilde yapılıp bitirilir ve üzerileri örtülüp,tepsi mayası için 1 saat kadar bekletilir.

Tepside mayalanan çörekler, önceden ısıtılmış 180° fırında üzerileri kızarıncaya kadar pişirilir.

Fırından alınan çörekler soğuduktan sonra, servise sunulur.

Bu ölçüler ile 22 adet çörek elde ettim. Bezeleri biraz daha küçültüp sayıyı arttırabilirsiniz.

Not; Yumurtaların büyüklüğü ve unun markasına göre un miktarı değişebilir. Benim hamurum 7 su bardağı un aldı ama, 6 bardaktan sonra kontrollü olarak ilave edin.

Çörekleri  mutlaka yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Şekerler eriyip karemalize oluyor ve çöreklerin tepsiden çıkması güçleşebilir.

Tarçınlı çörekler, bir gün sonra tüketildiğinde daha lezzetli oluyor.

Mis gibi tarçın kokulu, yumuşacık, tatlı çörekleri, mutlaka denemenizi öneririm :)

Bu nefis Tarçınlı Şekerli Şerit Çörek Tarifi için Ayşe Tuzak‘a çok teşekkür ederiz.





Yazarımız
AyseTuzak

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 816 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar
wpDiscuz
Paylaş
Paylaş