KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Tarhanalı Bulgur Köftesi Tarifi

Tarhanalı Bulgur Köftesi Tarifi

Tarhanalı Bulgur Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 su bardağı tarhana,
  • 1 su bardağı ince bulgur,
  • 1,5 su bardağı sıcak su,
  • 2 yemek kaşığı kuru nane,
  • 1 yumurta,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • 7-8- bardak su,

Üzeri için;

  • İstenilen miktarda yoğurt,
  • 2 tane domates,
  • 1 yemek kaşığı salça,
  • 1 çay bardağı su,
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ.

Tarhanalı Bulgur Köftesi Yapılışı

Tarhana ve ince bulgur karıştırıldıktan sonra üzerine sıcak su ilave edilip, 20 dakika kadar dinlendirilir.

Dinlenen tarhanalı bulgurun üzerine yumurta, nan ve tuz ilave edilerek yoğrulmaya başlanır.

Kıvamı biraz sert olacak şekilde bir hamur olmalı eğer yumuşaksa un ilavesi yapılabilir.

Kıvamını alan köfte harcından, eller hafif ıslatılarak küçük parçalar kopartılıp yuvarlanır ve sonra üzerine hafif bastırılarak şekillendirilir.

Hazırlanan köfteler hafif unlanmış tepsi içerisine sıralanır ve 20 dakika kadar dinlendirilir.

Köfteler dinlenirken geniş bir tencerenin içerisine 7-8 bardak kadar su konulup kaynatılırç

Kaynayan suyun içerisine köftelerin pişerken yapışmaması için, 1 çay kaşığı tuz ve çok az yağ ilave edilir.

Ardından köfteler ilave edilerek orta hararetli ateşte pişmeye bırakılır.

Tavanın içerisine 2 yemek kaşığı yağ konulur.

Üzerine rendenlenmiş domates ve 1 çay bardağı su ile açılmış olan salça ilave edilip güzelce kavrulur.

İstenilen miktarda yoğurt bir kasenin içerisine alınıp iyice çırpılır.

Pişen köfteler biraz ılındıktan sonra servis tabaklarına alınır.

Üzerine önce yoğurt daha sonra domates sosu ilavesi ile servise sunulur.

Bu nefis Tarhanalı Bulgur Köftesi Tarifi için Serpilin Mutfağı‘na teşekkür ederiz.


Paylaş
loading...



Yazarımız
Serpil'in Mutfağı

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 79 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar

wpDiscuz