KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Tart Kalıbında Köfteli Pilav Tarifi

Tart Kalıbında Köfteli Pilav Tarifi

Tart Kalıbında Köfteli Pilav Tarifi İçin Malzemeler

Pilav için;

  • 2 su bardağı pirinç,
  • Tereyağ ve sıvı yağ,
  • 2 buçuk – 3 su bardağı kadar sıcak su (veya tavuk suyu),
  • Tavuk suyu yoksa 1 adet tavuk bulyon,
  • Tuz,
  • 2 tane kesme şeker,
  • 3-4 damla limon suyu.

Köftesi için;

  • 250-300 gram kadar kıyma,
  • Galeta unu yada ekmek içi,
  • Kimyon,
  • Karabiber,
  • Tuz,
  • Toz kırmızı biber,
  • 1 tane yumurta,
  • 1 tane soğan.

Domates sosu için;

  • 2-3 tane rendelenmiş domates yada kışlık domates sosu,
  • 1-2 diş sarımsak,
  • Tuz.

Ayriyeten;

  • 2 tane patates.

Kızartma için;

  • Sıvı yağ.

Tart Kalıbında Köfteli Pilav Tarifi

Tart Kalıbında Köfteli Pilav Yapılışı

Öncelikle 2 su bardağı pirinç, tuzlu sıcak su içerisinde bekletilir.

Köftesi için gerekli olan malzemeler, bir kap içerisine alınıp, güzelce yoğrulur.

Hazırlanan köfte harcından, ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılıp avuç içerisinde yuvarlanır.

Hazırlanan köfteler, buzdolabına kaldırılıp dinlendirilir.

Tuzlu sıcak su içerisinde bekletilen pirinçlerin suyu süzülür ve tekrar yıkanıp süzülür.

Tavaya tereyağı ve sıvı yağ koyulup eritilir ve pirinçler ilave edilip biraz kavrulur.

Pirinçler kavrulurken 2 adet kesme şeker ve limon suyu ilave edilip karıştırılır.

Kavrulan pirinçlerin üzerine su (veya tavuksuyu) ilave edilip tuzu ayarlanır ve kaynamaya bırakılır ( tavuk suyu yoksa tavuk bulyon ilave edebilirsiniz).

Kaynamaya başlayınca, tencerenin kapağı kapatılıp, kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilir.

Suyunu çekince ocaktan alınır ve hafif karıştırılıp, kapağı kapalı olarak demlenmeye bırakılır.

Pilav demlenirken küp küp doğranmış olan patatesler ve köfteler sıvı yağ içerisinde kızartılır.

Domates sosunu hazırlamak için, domates rendesi (veya kışlık domates sosu), tuz ve sarımsak biraz pişirilir.

Hazırlanan domates sosu içerisine, kızartılan köfteler koyulup, 3-4 dakika pişirilir.

Demlenen pilav tart kalıbı içerisine koyulup,güzelce yayılır ve üzerine bastırılıp biraz sıkıştırılır.

Kalıbın şeklini alan pilav, servis tabağı içerisine ters çevrilerek çıkartılır.

Pilavın üzerine kızartılmış patatesler ile köfteler yerleştirilir ve hazırlanan tart kalıbında köfteli pilav servise sunulur.

Not; Köfteleri boş zamanınızda hazırlayıp buzlukta muhafaza edebilirsiniz. Büyük bir kolaylık ve kurtarıcı bir yemek oluyor.

Pilavın içerisine konulan limon suyu pilava parlaklık veriyor. Şeker ise ayrı bir tat katıyor, kullanmanızı tavsiye ederim :)

Bu nefis Tart Kalıbında Köfteli Pilav Tarifi için Beyhan’ın Mutfağı‘ na çok teşekkür ederiz.





Yazarımız
Beyhan'ın Mutfağı

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 118 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar
wpDiscuz
Paylaş
Paylaş