KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Tatlı Börek Tarifi

Tatlı Börek Tarifi

Tatlı Börek Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

  • 4 buçuk su bardağı un (kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml.),
  • 1 çay kaşığı tuz,
  • 1 çay bardağı yoğurt,
  • 1 çay bardağı sıvı yağ (110 ml.),
  • 1 paket kabartma tozu (10 gram),
  • 2 Adet yumurta,
  • Yarım çay bardağı kadar su (gerekirse).

Açmak için;

  • Nişasta ve un karışımı (ben çıtır sevdiğim için sade nişasta ile açtım).
  • Yufkalara sürmek için;
  • 150 gram tereyağı veya margarin,
  • Yarım su bardağı sıvı yağ.

Üzeri için;

  • Bolca pudra şekeri.

Tatlı Börek Tarifi

Tatlı Börek Tarifi

Tatlı Börek Yapılışı

Tatlı börek hamuru için gerekli olan un derin bir kap içerisine koyulur.
Üzerine yumurtalar, yoğurt, sıvı yağ, tuz ve kabartma tozu eklenip yoğurmaya başlanır.
Gerekirse yarım çay bardağı kadar su ilave edilerek güzelce yoğrulur ve pürüzsüz bir hamur elde edilir.

 

Yoğrulan hamur eşit büyüklükte 20 parçaya ayrılıp beze yapılır ve unlu tezgah üzerine dizilir.
Bezelerin üzerine streç film ile temiz bir bez örtülür ve bu şekilde 20 dakika dinlendirilir.
150 gram yağ tavada eritilir ve yarım su bardağı sıvı yağ ile karıştırılır.

 

Dinlenen bezeler tek tek nişastalı unlu zemin üzerinde merdane yardımı ile hafifçe açılır.
Daha sonra oklava yardımı ile tepsi büyüklüğünde açılır ve hafif yağlı tepsiye yerleştirilir.
Her yerleştirilen yufkanın üzerine kaşık yardımı ile yağ gezdirilir ve biraz pudra şekeri serpiştirilir.
Bütün yufkalar bitene kadar aynı işlemlere devam edilir.

 

En üstteki yufka da bolca yağlanır ve bıçak yardımı ile arzuya göre kare veya dikdörtgen olacak şekilde dilimlenir.
Hazırlanan tatlı börek önceden ısıtılmış 180° fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir (25 dakika kadar).
Fırından alınan börek soğuduktan sonra, üzerine bolca pudra şekeri serpilerek servis edilir.
Bu ölçüler için 35 santim çapında yuvarlak tepsi kullandım.
Bu nefis Tatlı Börek Tarifi için Ayşe Tuzak‘a çok teşekkür ederiz.





Yazarımız
AyseTuzak

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 806 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar
wpDiscuz