KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Tatlı Katmer Tarifi

Tatlı Katmer Tarifi

Tatlı Katmer Tarifi İçin Malzemeler

  • 4 su bardağı un,
  • 1 çay kaşığı tuz,
  • Aldığı kadar ılık su.

Şerbeti için;

  • 3 su bardağı toz şeker,
  • 3 su bardağı su,
  • 1-2 damla limon suyu.

Üzeri için;

  • Sıvı yağ.

Kızartmak için;

  • Sıvı yağ.

Tatlı Katmer Yapılışı

Bir kabın içerisine un ve tuz konulup, harmanlanır.

Ilık su azar azar ilave edilerek, kulak memesi yumuşaklığından biraz daha sert kıvamda bir hamur yoğurulur.

Hazır edilen hamur, 30 dakika dinlendirilir.

Şerbeti için; su ve toz şekeri tencereye koyulup kaynatılır.

Limon suyu ilave edilip, ocaktan alınır.

Hamurdan, cevizden az büyük parçalar kopartılarak, bezeler hazırlanır.

Bezelerin her biri 60 cm çapında açılır.

Açılan hamurların üzerine, sıvı yağ sürülüp rulo şeklinde sarılır.

Rulo sarılan hamurdan 2 parmak genişliğinde parçalar kesilir.

Parçalar avuç içinde, fincan tabağı büyüklüğünde açılır.

açılan hamurlar, kızgın sıvı yağın içerisinde altın sarısı oluncaya kadar kızartılır ve hemen soğuk şerbete atılarak 1-2 dakika bekletilir ve servis tabağına alınır.

Hazır olan tatlı katmerlerin üzeri ceviz ve fındık ile süslenerek servis edilir.

Bu harika Tatlı Katmer Tarifi için Sevil Hacısüleymanoğlu Hanım’a çok teşekkür ederiz.


Paylaş
loading...



Yazarımız
Kadınca Tarifler

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 42 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar

wpDiscuz