KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Tavada Lahmacun

Tavada Lahmacun

Tavada Lahmacun Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

  • 4 su bardağı un,
  • 1 buçuk su bardağı ılık su,
  • 1 paket maya,
  • 1 çay kaşığı tuz.

İç malzemesi için;

  • 400 gram kıyma,
  • 3 tane soğan,
  • 3 tane domates,
  • 7-8 tane sivri biber,
  • Yarım demet maydanoz,
  • 1 yemek kaşığı domates salçası,
  • 1 yemek kaşığı biber salçası,
  • 1 çay bardağı sıvı yağ,
  • 1 çay bardağı su,
  • Tuz,
  • Karabiber,
  • Pul biber.

Tavada Lahmacun Yapılışı

Tavada lahmacun yapmak için öncelikle hamuru için gerekli olan 4 su bardağı un yoğurma kabı içerisine konulur ve ortası havuz gibi açılır.
Üzerine tuz, maya ve azar azar ılık su ilave edilerek güzelce yoğrulur ve yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.
Yoğrulan hamurun üzeri poşetle kapatılır ve mayalanması için 1 saat dinlendirilir.

 

İç harcını hazırlamak için gerekli olan kıyma derin bir kap içerisine konulur.
Kuru soğan, domates, biber ve maydanoz rondoya koyulup ince olacak şekilde çekilir ve kıymanın üzerine ilave edilir.
Son olarak salça, tuz, sıvı yağ, su ve baharatlar eklenip elle güzelce karıştırılır.
Sürülebilecek kıvamda bir harç elde edilir.

 

Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartılıp beze yapılır.
Bezelerden ilki merdane veya oklava yardımı ile tava büyüklüğünde açılır.
Açılan hamurun üzerine 3 yemek kaşığı kadar iç harçtan koyulur ve her tarafına sürülür.

 

Hazırlanan lahmacun, önceden ısıtılmış tava içerisine koyulur ve kapağı kapatılarak altı kızarıncaya kadar pişirilir.
Diğer hamurlarda aynı şekilde hazırlanıp, pişirilir.
Hazırlanan tavada lahmacun arzuya göre domates, soğan ve yeşillikler eşliğinde servis edilir.
Not: Pişirilen lahmacunlar kurumaması ve sıcak kalması için bir ters bir düz şekilde üst üste koyulur ve kapaklı bir yerde biriktirilir.
Bu nefis Tavada Lahmacun Tarifi için Lezzet Pınarından Damlalar’a çok teşekkür ederiz.





Yazarımız
Lezzet Pınarından Damlalar

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 86 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar
wpDiscuz
Paylaş
Paylaş