Tavada Mayasız Katmer Tarifi Videosu

Tavada Mayasız Katmer Tarifi Videosu

Tavada Mayasız Katmer Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

  • 1 su bardağı ılık su,
  • 1 adet yumurta,
  • 1 çay kaşığı tuz,
  • 3-3 buçuk su bardağı un (kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml.).

Arasına ve üzerine sürmek için;

  • 50 gram tereyağı,
  • 4 yemek kaşığı sıvı yağ.

 

Tavada mayasız katmer tarifinin yapım aşamalarını videodan izleyebilirsiniz. Yepyeni videolu tariflerim için,  YouTube kanalıma  abone  olmayı  unutmayın. :)

 


Tavada Mayasız Katmer Yapılışı

Tavada mayasız katmer hamuru için gerekli olan yumurta derin bir kap içerisine kırılır ve tel çırpıcı yardımı ile çırpılır.
Üzerine 1 su bardağı ılık su ile tuz ilave edilip karıştırılır.
Daha sonra azar azar un ilave edilerek güzelce yoğrulur ve ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.
Yoğrulan hamur eşit büyüklükte 7 parçaya ayrılır ve avuç içerisinde yuvarlanarak beze yapılır.

 

Küçük bir tava içerisine 50 gram tereyağı koyulup eritilir ve üzerine 4 yemek kaşığı sıvı yağ eklenip karıştırılır.
Bezelerden ilki hafif unlu bir zemin üzerinde merdane yardımı ile tabak büyüklüğünde açılır.
Açılan hamurun üzerine fırça yardımı ile tereyağlı karışımdan sürülür ve bir kenardan başlayarak rulo olacak şekilde sarılır.
Elde edilen rulonun bir ucu içe doğru kıvrılarak spiral şekil verilir (diğer ucunu hamurun altına koyun).
Bütün bezeler aynı işlemlerden geçirilerek sarılır ve hafif unlu bir zemin üzerine dizilir.
Üzerilerine temiz bir mutfak bezi örtülür ve bu şekilde 10 dakika dinlendirilir.

 

Dinlendirilen hamurlar, tekrar hafif unlu bir zemin üzerinde, merdane yardımı ile çok kalın veya çok ince olmayacak şekilde açılır.
Teflon tava ocak üzerinde kızdırılır ve açılan hamur tava içerisine koyulur.
Tavada mayasız katmer orta ateşte altı kızarana kadar pişirilir.

 

Altı kızaran katmer ters çevrilir ve üzerine fırça yardımı ile yağlı karışımdan sürülür.
Diğer tarafı da piştikten sonra servis tabağı üzerine çıkartılarak diğer yüzüne de yağ sürülür.
Bütün katmerler aynı şekilde pişirilir.
Pişirilen tavada mayasız katmer, üst üste dizilir ve sıcak olarak servis edilir.
Bu ölçüler ile 7 adet katmer elde ettim.

Bu video Ayşe Tuzak tarafından gönderilen Tavada Mayasız Katmer Tarifi adlı tariften hazırlanmıştır.





Yazarımız
Kadınca Tarifler

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 228 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar
wpDiscuz