KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Tavuklu Ali Paşa Pilavı Tarifi

Tavuklu Ali Paşa Pilavı Tarifi

Tavuklu Ali Paşa Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

  • 300 gram tavuk göğüs eti,
  • 1 su bardağı bulgur,
  • 1 adet havuç,
  • 1 adet soğan,
  • 1 çay bardağı bezelye (konserve kullandım),
  • 1 diş sarımsak,
  • 2 buçuk yemek kaşığı sıvı yağ,
  • 1 yemek kaşığı tereyağı,
  • Tuz,
  • 2 su bardağı su (su bardağı ölçüsü: 200 ml.).

Tavuklu Ali Paşa Pilavı Tarifi

Tavuklu Ali Paşa Pilavı Yapılışı

Tavuklu Ali Paşa pilavı yapımı için öncelikle 1 adet havuç yıkanıp soyulur ve küçük küp şeklinde doğranır.
Doğranan havuçlar küçük bir tencere içerisine koyulur ve hafif tuzlu su içerisinde yumuşayıncaya kadar haşlanıp, süzülür.

 

Pilavın yapılacağı tencereye, 2 buçuk yemek kaşığı sıvı yağ ile ince ince doğranmış soğanlar koyulup sotelenir.
Soğanların üzerine küçük küçük kuşbaşı doğranan tavuk etleri ilave edilir ve suyunu salıp çekene kadar karıştırarak pişirilir.
Tavuklar suyunu çekince üzerine yıkanıp suyu süzülen bulgurlar ilave edilir ve karıştırarak kavurmaya devam edilir.
Bulgurun üzerine 1 yemek kaşığı tereyağı ilave edilip, karıştırarak erimesi sağlanır.
Ardından haşlanıp süzülen havuçlar, bezelyeler, ince kıyılmış sarımsak ve tuz ilave edilip karıştırılır.
Son olarak 2 su bardağı su ilave edilir ve tencerenin kapağı kapatılarak kaynamaya bırakılır.

 

Tavuklu Ali Paşa pilavı kaynamaya başlayınca ocağın altı kısılır ve kısık ateşte bulgurlar suyunu çekip yumuşayıncaya kadar pişirilir.
Pilav suyunu çekince hafifçe alt üst edilerek karıştırılır ve ocaktan alınır.
Tencerenin kapağı kapatılır ve hazırlanan pilav demlenmesi için 10 dakika dinlendirilir.
Pilav demini aldıktan sonra sıcak olarak servise sunulur.
Bu ölçüler ile 4-5 kişilik pilav elde ediliyor.
Bu nefis Tavuklu Ali Paşa Pilavı Tarifi için Sümeyra Temel‘e çok teşekkür ederiz.





Yazarımız
Sümeyra Temel

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 545 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar
wpDiscuz
Paylaş
Paylaş