KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Tavuklu Özbek Pilavı Tarifi

Tavuklu Özbek Pilavı Tarifi

Tavuklu Özbek Pilavı tarifi

  • Bütün tavuk,
  • 3 adet soğan,
  • 1 çay bardağı kuşüzümü,
  • Bir paket şam fıstığı,
  • 2 su bardağı pirinç, (miktarını çoğaltabilirsiniz)
  • 2 adet havuç,
  • 2 adet patates,
  • 1 su bardağı bezelye,
  • 1 çay kaşığı tarçın,
  • 1 bağ maydanoz,
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut,
  • Tuz,
  • Karabiber,
  • Tereyağı,
  • Zeytin yağı.

Tavuklu Özbek Pilavı Yapılışı

Tavuk bütün olarak tencerenin içerisine alınır.
Üzerine yarım limon, karabiber tuz ve su ilave edilip haşlanır.
Haşlanan tavuk parçalara ayrılır.
Soğanlar ince ince küp seklinde doğranır.
Havuç ve patatesler kabukları soyulup küp şeklinde doğranır.
Kuş üzümleri bir kap içerisine alınır ve üzerine su ilave edilip bir süre bekletilir.
Maydanoz ince ince doğranır.
Pirinçler iyice yıkanır ve 1 saat sıcak su içerisinde bekletilir.
Tavaya şam fıstığı ve zeytin yağı konulup kavrulur.
Üzerine soğan ilave edilip, pembeleşinceye kadar kavurmaya devam edilir.
Daha sonra havuç, patates, bezelye, nohut, kuş üzümü, karabiber, tarçın, pirinç ve tuz konulup güzelce karıştırılır.
Son olarak maydanoz ilave edilir ve karıştırılıp ocaktan alınır.
Hazırlanan pilav harcı fırın kabının içerisine boşaltılır.
Haşlanıp parçalanmış olan tavuklar, pirinçlerin üzerine yerleştirilir.
Daha sonra üzerini biraz geçecek kadar tavuk suyu ilave edilir ve üzeri folyo ile kaplanıp, 180° fırında pişirilir.
Tereyağı bir tava içerisinde eritilir.
Suyunu çeken tavuklu özbek pilavı üzerindeki folyo çıkartılır.
Üzerine eritilmiş olan tereyağı gezdirilip tekrar fırına verilir ve üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
Tavukların üzeri kızardıktan sonra, fırından alınır.
Hazır olan özbek pilavı sıcak olarak servise sunulur.
Bu nefis Tavuklu Özbek Pilavı Tarifi için Gül-i Nisan Mutfağı‘na çok teşekkür ederiz.





Yazarımız
Gül-i Nisan Mutfağı

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 46 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar
wpDiscuz
Paylaş
Paylaş