KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Tavuklu Sultan Kebabı Tarifi

Tavuklu Sultan Kebabı Tarifi

Tavuklu Sultan Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

4 porsiyon için

  • 1 adet tavuk göğsü,
  • 1 su bardağı domates sos,
  • 1 adet büyük soğan,
  • 2 diş sarımsak,
  • Sıvı yağ,
  • 1 su bardağı sıcak su,
  • 2 adet köy biberi,
  • 2 adet patlıcan,
  • 2 adet patates,
  • 1 su bardağı bezelye,
  • 2 adet havuç,
  • Tuz,
  • Karabiber,
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası,
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası,
  • 2 adet yufka.

Üzeri için;

  • 1 su bardağı yoğurt,
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ,
  • Kaşar peyniri rendesi.

Tavuklu Sultan Kebabı Yapılışı

Tavuk etleri kuş başı olarak doğranır.

Tavaya alınarak, suyunu salıp çekinceye kadar sotelenir.

Soğanlar yemeklik olarak doğranır, sarımsaklar rendelenir ve tavuklara eklenerek, karıştırılıp kavrulur.

Ardından domates ve biber salçaları, domates sosu ilave edilerek karıştırılır.

1 su bardağı sıcak su ekleyip suyunu tamamen çekinceye kadar pişirilir.

Patlıcan, patates ve biberler küçük olacak şekilde doğranır ve sıvı yağın içerisinde kızartılarak kenarda bekletilir.

Havuç minik olacak şekilde doğranır ve bezelyelerle birlikte haşlanır.

Suyunu çekip pişen tavukların içerisine kızartılan sebzeler ve suyu süzülmüş haşlanan sebzeler ilave edilerek güzelce karıştırılır.

Yufkalar aralarına yağ sürülüp, üst üste konulur ve 4’e bölünür.

Parçalardan birisi bir kasenin içerisine konulur ve etekleri dışarı doğru sarkıtılır.

Üzerine tekrar çok az sıvı yağ sürülüp hazırlanan iç harcı ile doldurulur.

Yufkanın dışarıda kalan kısmı içe alınıp, harcın üzeri kapatılır.

Hazırlanan sultan kebabı fırın tepsisinin içerisinde ters çevrilerek çıkartılır.

Kalan 3 parça yufka da aynı şekilde hazırlanır ve yağlı yoğurt karışımı hazırlanarak üzerilerine sürülür.

180° önceden ısıtılan fırında 20 dakika kadar pişirilir.

Fırından alınıp üzerine kaşar rendesi serpiştirilir ve tekrar fırına verilir.

Kaşarlar eriyip kızarmaya başlayınca fırından çıkartılıp sıcak olarak servis edilir.

Bu harika Tavuklu Sultan Kebabı Tarifi için Kalpkurabiye’ye çok teşekkür ederiz.


Paylaş
loading...



Yazarımız
Kalpkurabiye

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 111 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar

wpDiscuz