KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Tek Hamurla 2 Çeşit Poğaça Tarifi

Tek Hamurla 2 Çeşit Poğaça Tarifi

Tek Hamurla 2 Çeşit Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

Poğaça hamuru için;

  • 125 gram margarin veya tereyağı (eritilecek),
  • 1 çay bardağı yoğurt,
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ,
  • 1 çay bardağı süt,
  • 2 yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak),
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • 2 tatlı kaşığı toz şeker,
  • 1 paket kabartma tozu (10 gram),
  • 1 çay kaşığı karbonat,
  • 5 su bardağı un (kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml.).

2 çeşit poğaça için;

  • 1 su bardağı lor peyniri,
  • Maydanoz,
  • Dereotu,
  • Zeytin.

Üzeri için;

  • Yumurta sarısı,
  • Susam.

Tek Hamurla 2 Çeşit Poğaça Tarifi

Tek Hamurla 2 Çeşit Poğaça Yapılışı

Tek hamurla 2 çeşit poğaça hamuru için, gerekli olan un haricindeki malzemeler, derin bir yoğurma kabı içerisinde karıştırılır.
Elde edilen karışıma bardakla ölçülü olarak azar azar un ilave edilerek güzelce yoğrulur ve pürüzsüz yumuşak bir hamur elde edilir.
Elde edilen hamur, eşit olacak şekilde 2 parçaya ayrılır.
Bir parça hamurun üzerine lor peynir ve ince kıyılmış maydanoz ve dereotu ilave edilip, tekrar yoğrulur.
Böylece 2 çeşit poğaça hamuru elde edilmiş olur.

 

Sade olan hamurdan, ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılıp, avuç içerisinde yuvarlanır.
Yuvarlanan hamurların üzerine, parmak uçları ile bastırılıp açılır ve ortalarına zeytin parçaları koyulup, D şeklinde kapatılır.
Kenar kısımları iki parmak ucu ile sıkılıp inceltilir ve kıvrılarak şekillendirilir.
Şekillendirilen zeytinli poğaçalar, yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir.

 

Diğer lorlu hamurdan cevizden biraz büyük parçalar kopartılıp, avuç içerisinde yuvarlak şekil verilir.
Şekillendirilen poğaçalar, fırın tepsisine dizilir.
Poğaçaların üzerine fırça yardımı ile yumurta sarısı sürülüp, susam serpiştirilir.
Hazırlanan poğaçalar, önceden ısıtılmış 190° fırında, üzerileri kızarıncaya kadar pişirilir.
Fırından alınan tek hamurla 2 çeşit poğaça, ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servise sunulur.
Bu ölçüler ile 29 adet poğaça elde ettim.
Bu nefis Tek Hamurla 2 Çeşit Poğaça Tarifi için Ayşe Tuzak‘a çok teşekkür ederiz.





Yazarımız
AyseTuzak

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 816 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar
wpDiscuz
Paylaş
Paylaş