KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Telli Baba Tatlısı Tarifi

Telli Baba Tatlısı Tarifi

Telli Baba Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

(18 adet)

Hamuru için;

  • 125 gram margarin veya tereyağı,
  • 1 Türk kahvesi fincanı sıvı yağ,
  • 1 yumurta,
  • 2 yemek kaşığı yoğurt,
  • 1 vanilya,
  • Aldığı kadar un.
  • Kabartma tozu veya karbonat koymadım, daha kıyır oldu.

Şerbeti için;

  • 2 buçuk su bardağı su,
  • 2 buçuk su bardağı toz şeker,
  • Bir kaç damla limon suyu.

İçi için;

  • 1 çay bardağı kavrulmuş veya parçalanmış çiğ kadayıf,
  • 1 yemek kaşığı ceviz,
  • İsterseniz tarçın.

Üzeri için;

  • Kavrulmuş kadayıf,
  • Yeşil fıstık.

Telli Baba Tatlısı Tarifi

Telli Baba Tatlısı Yapılışı

Telli baba tatlısı yapmak için, öncelikle şerbeti hazırlanır.
Toz şeker ve su, derin bir tencere içerisine alınıp, karıştırılır ve ocağın üzerinde kaynamaya bırakılır.
Şerbet kaynamaya başladıktan sonra, 6-7 dakika daha kaynatılır ve içerisine limon suyu ilave edilip, ocaktan alınır.

 

Hamurunu hazırlamak için gerekli olan, un haricindeki malzemeler, yoğurma kabı içerisinde karıştırılır.
Üzerine azar azar un ilave edilerek yoğrulur ve yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.
Elde edilen hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartılıp, avuç içerisinde yuvarlanır.
Elle açılarak, içine 1 tatlı kaşığı kadayıf ve ceviz karışımı koyulur.
Daha sonra tekrar kapatılıp, yuvarlak şekil verilir ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir.
Bütün hamur aynı şekilde hazırlanıp, tepsiye dizilir ve kenarlarına çatalla bastırarak şekillendirilir.
Önceden ısıtılmış 185° fırında, üzerileri kızarıncaya kadar pişirilir (çok fazla kızarıp, sert olmasın).

 

Fırından alınan tatlılar biraz ılındıktan sonra, üzerilerine şerbet dökülür.
1 saat sonra tatlılar ters çevrilir ve diğer tarafınında güzelce şerbetlenmesi sağlanır.
Şerbetini çekip, soğuyan telli baba tatlısı, arzuya göre süslenerek servis edilir.
Ben 2 kaşık toz şeker ve 1 su bardağı kadayıfı kavurdum ve tatlıları şekerli kadayıfa buladım.
Bu ölçüler ile, 18 adet tatlı elde ettim.
Bu nefis Telli Baba Tatlısı Tarifi için Huzurlu Mutfak’a çok teşekkür ederiz.





Yazarımız
Huzurlu Mutfak

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 30 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar
wpDiscuz
Paylaş
Paylaş