KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Tereyağlı Açma Tarifi

Tereyağlı Açma Tarifi

Tereyağlı Açma Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru İçin:
  • 2 adet yumurta (sarıları üzerine),
  • 2 su bardağı süt,
  • 1 su bardağı sıvı yağ,
  • 1 paket toz maya,
  • 3 çorba kaşığı toz şeker,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • 6 su bardağı un,

Arasına Sürmek İçin:

  • 250 gr tereyağı (eritilmiş),

Üzeri İçin:

  • Yumurta sarısı,
  • Haşhaş.

Tereyağlı Açma Yapılışı

Derin bir kabın içerisine un koyulup, üzerine sırasıyla diğer hamur malzemeleri eklenir ve yoğrulup ele yapışmayan yumuşak bir hamur yapılır. Hamurun yumuşaklığı açmaların yumuşaklığını belirler. Hamur ne kadar yumuşaksa açmalar da o kadar puf puf olur.
Hazırlanan hamurun üzeri nemli bir bez ile örtülüp, mutlaka en az 30 dakika dinlendirilir.
Dinlendirilip mayalanan hamurdan, yumurta büyüklüğünde parçalar koparılır.
Bu hamurlar merdane ile birlikte açılır ve üzerilerine bir kaşık tereyağı fırça yardımıyla sürülüp rulo şeklinde sarılır.
Rulo yapılan hamurları iki ucundan tutarak ters tarafa çevirerek uç kısımlarını birleştirilir ve simit şekli verilir.
Hazırlanan tereyağlı açma, yağlı kağıt serilen fırın tepsisine aralarında mesafe bırakılarak yerleştirilir.
Son olarak açmaların üzerine yumurta sarısı sürülüp haşhaş serpiştirilir.
Tereyağlı açmalar tepside de yaklaşık olarak 1 saat bekletilir ve daha sonra önceden ısıtılan 175° fırında açmaların üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
Bu nefis Tereyağlı Açma Tarifi için Pembe Tatlar‘a çok teşekkür ederiz.


Paylaş
loading...



Yazarımız
Pembe Tatlar

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 314 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar

wpDiscuz