KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Tereyağlı Ev Baklavası Tarifi

Tereyağlı Ev Baklavası Tarifi

Tereyağlı Ev Baklavası Tarifi İçin Malzemeler

(38×44 cm boyutlarında fırın tepsisi için)

Hamuru için;

  • 3 yumurta,
  • 250 gr tereyağı,
  • 1 Su bardağı süt,
  • 1 çay kaşığı karbonat,
  • Yarım limon, [tamamını sıkma]
  • 1 çay kaşığı sirke,
  • Aldığı kadar un. (hamur çok set olmayacak]

Açmak için;

  • Bir paket nişasta.

İçi için;

  • 3 su bardağı çekilmiş ceviz içi.

Üzeri için;

  • 250 gr tereyağı.

Şerbeti için;

  • 6 su bardağı toz şeker,
  • 6 su bardağı su,
  • Yarım limon suyu.

Tereyağlı Ev Baklavası Tarifi

Tereyağlı Ev Baklavası Yapılışı

Hamur için, tereyağı eritilir. Un haricindeki gerekli olan malzemeler yoğurma kabına alınır ve azar azar elenmiş un ilave edilip, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlanır.
Hazırlanan hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler hazırlanır. Yaklaşık 30 beze çıkmaktadır.
Bezelerin yarısı üstüne yarısı altına olacak şekilde ikiye ayrılır.
Açma tahtasının üzerine bolca nişasta serpilir ve 15 beze bol nişasta ile pasta tabağı büyüklüğünde açılılır.
Aralarına bol nişasta serpiştirilip, üst üste konulur.
Ardından üst üste konulan bezelerin hepsi beraber, açılabildiği kadar büyük şekilde açılır.
Tepsi boyutunda kesilen hamur tepsinin içerisine yerleştirilir kenarlarında kalan parçalarda üzerine yerleştirilir.
Üzerine bolca ceviz serpiştirilir ve kalan 15 beze hamur da ayı şekilde açılıp hazırlanır.
Bu defa önce kenarda kalan parçalar yerleştirilir ardından tepsi boyutunda kesilen hamur, üzerine güzelce yerleştirilir.
Bu aşamadan sonra baklava tercihe göre dilimlenir.
Tereyağı tavanın içerisine konulup eritilir ve tortusu ayrılıp, iyice kızdırılır.
Kızgın tereyağı, baklavanın her yerine gelecek şekilde gezdirilerek dökülür.
Önceden ısıtılan 150° fırında ağır ağır üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
Pişen tereyağlı ev baklavası soğumaya bırakılır.
Şerbeti için, şeker ve su kıvam alıncaya kadar kaynatılır.
Şerbeti çok sulu veya çok katı olmamalı. Şekerlerin özelliğinden dolayı tam kaynama süresi veremiyorum.
Kıvamını alan şerbete limon suyu ilave edilir ve ocaktan alınır.
Soğumuş olan tereyağlı baklava üzerine sıcak şerbet gezdirilerek dökülür.
Şerbetini iyice çeken baklava servise sunulabilir.
Bu nefis Tereyağlı Ev Baklavası Tarifi için Mermer Tezgah‘a çok teşekkür ederiz.


Paylaş
loading...



Yazarımız
Mermer Tezgah

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 27 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

4 Yorum - "Tereyağlı Ev Baklavası Tarifi"

Bildir
avatar

nezaket
Ziyaretçi
nezaket
1 yıl 2 ay önce

250gr tereyagi yarisi hsmuruna yarisi uzerinemi

Münevver Mutlu
Üye
1 yıl 2 ay önce

harika bir tarif hemen deneyegim

suna
Ziyaretçi
suna
4 ay 27 gün önce

Hamura tereyagini 250 grammi koyucaz çok yağlı olmazmi hamur acaba

Kadınca Tarifler
Yönetici
4 ay 27 gün önce

Hamura konulacak Suna hanım. Gayet lezzetli bir baklava oluyor :)

wpDiscuz