Tereyağlı Poğaça Tarifi

Tereyağlı Poğaça Tarifi

Tereyağlı Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

  • 250 gram yumuşak tereyağı veya margarin,
  • 2 yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak),
  • 1 çay bardağı sıvı yağ,
  • 1 çay bardağı yoğurt,
  • 2 yemek kaşığı sirke,
  • 2 tatlı kaşığı şeker,
  • 1 paket kabartma tozu (10 gram),
  • 1 çay kaşığı karbonat,
  • Tuz,
  • 4 buçuk su bardağı un (kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml.).

İçi için;

  • Kaşar peyniri, beyaz peynir veya lor peyniri.

Üzeri için;

  • Yumurta sarısı,
  •  Çörek otu,
  • Susam,
  • Mavi haşhaş.

Tereyağlı Poğaça Tarifi


Tereyağlı Poğaça Yapılışı

Tereyağlı poğaça hamurunu hazırlamak için gerekli olan un haricindeki malzemeler derin bir kap içerisinde karıştırılır.
Elde edilen karışıma azar azar un ilave edilerek güzelce yoğrulur.
Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.

 

Elde edilen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılıp avuç içerisinde yuvarlayarak beze yapılır.
Bezeler düz bir zemin üzerinde üzerilerine parmak uçları ile bastırarak açılır.
Açılan hamurların ortasına kaşar rendesi koyulur ve kenarları ortada birleştirilerek kapatılır (arzu ettiğiniz peynir ile deneyebilirsiniz).
Tekrar avuç içerisine alınarak yuvarlanır ve şekillendirilen poğaçalar yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir.

 


Poğaçaların üzerine fırça yardımı ile yumurta sarısı sürülüp, susam, çörek otu veya mavi haşhaş serpiştirilir.
Hazırlanan tereyağlı poğaça, önceden ısıtılmış 180° fırında üzerileri kızarıncaya kadar pişirilir.
Fırından alınan poğaçalar soğuduktan sonra servise sunulabilir.
Bu ölçüler ile 30 adet poğaça elde ettim.
Bu nefis Tereyağlı Poğaça Tarifi için Ayşe Tuzak‘a çok teşekkür ederiz.













Yazarımız
AyseTuzak

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 895 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar