KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Tereyağlı Rulo Ekmek Tarifi

Tereyağlı Rulo Ekmek Tarifi

Tereyağlı Rulo Ekmek Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

  • 2 su bardağı süt,
  • 1 çay bardağı ılık su (çay bardağı ölçüsü: 110ml.)
  • 1oo gram tereyağı,
  • Yarım su bardağı toz şeker,
  • 1 paket instant maya (10 gram),
  • 3 adet yumurta,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • 6 buçuk-7 su bardağı un (kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml.)

Üstüne ve arasına sürmek için;

  • 100 gram eritilmiş tereyağı.

Tereyağlı Rulo Ekmek Tarifi

Tereyağlı Rulo Ekmek Yapılışı

Hamurunu hazırlamak için, süt, su, tereyağı ve toz şeker tencereye konulur.

Ocağın üzerinde tereyağı ve şeker eriyinceye kadar ısıtılır (kaynatmayın, ılık olması lazım).

Elde edilen ılık karışım, derin bir kap içerisine konulur ve üzerine yumurta ve tuz ilave edilip karıştırılır.

Son olarak maya ve azar azar un ilave edilerek ele yapışan bir hamur elde edilir.

Eller temizlenir ve hamur pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar (10 dakika kadar) tekrar yoğrulur.

Elde edilen yumuşak kıvamlı hamurun üzeri örtülür ve mayalanması için 1 saat bekletilir.

100 gram tereyağı ekmeğin aralarına sürmek için eritilir.

Mayalanan hamur eşit şekilde 5-6 parçaya bölünüp beze yapılır.

Bezeler düz bir zemin üzerinde merdane yardımı ile oval olacak şekilde açılır.

Açılan hamurun üzerine, fırça yardımı ile eritilmiş tereyağı sürülür ve uzun taraftan başlayıp rulo şeklinde sarılır.

Elde edilen uzun rulo, bıçak yardımı ile 4-5 parçaya bölünür.

Şekillendirilen hamur yağlı fırın tepsisine dizilir ve kalan diğer bezelerde aynı şekilde yapılıp bitirilir.

Hazırlanan tereyağlı rulo ekmek, tepsi mayası için 25-30 dakika bekletilir.

Tepside mayalanan ekmeklerin üzerine,fırça ile eritilmiş tereyağı sürülür

Önceden ısıtılmış 180° fırında üzerileri kızarıncaya kadar pişirilir.

Pişirilen ekmekler fırından alınır ve ilk sıcağı çıktıktan sonra servis edilir.

Not; Ben kolay olsun diye bu yöntemi uyguladım. Arzu ederseniz mayalanan hamuru 24 eşit parçaya bölüp beze yapın. Bezeleri merdane ile açın ve arasına tereyağı sürüp rulo yapın. Bu iki yöntemle de yapabilirsiniz. Hangisi kolayınıza gelirse :)

Bu ölçüler ile 2 tepsi ekmek elde ediliyor.

Bu nefis Tereyağlı Rulo Ekmek Tarifi için Ayşe Tuzak‘a çok teşekkür ederiz.





Yazarımız
AyseTuzak

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 816 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar
wpDiscuz
Paylaş
Paylaş