KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Tire Köfte Tarifi

Tire Köfte Tarifi

Tire Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Köftesi için;

  • Yarım kilo kuzu kıyma, (yağlı)
  • Yarım kilo dana kıyma,
  • Tuz,
  • Karabiber,
  • Kimyon,
  • Kırmızı biber,
  • Köfte baharatı.

Sosu için;

  • 3-4 domates,
  • Tereyağı,
  • Kırmızı biber,
  • Karabiber,
  • Tuz,
  • Zeytin yağı,

Garnitür olarak;

  • Kiraz domates,
  • Yeşil biber,
  • Pide,
  • Yoğurt.

Etleri kızartmak için;

  • Tereyağı.

Tire Köfte Yapılışı

Tire köfte kıyması için, etler 3-4 defa makineden çekilmiş olmalıdır ve dolapta 2 gün dinlenmelidir.

Et arada dolaptan çıkartılıp yoğrulur. Bu işlem ne kadar çok yapılırsa o kadar lezzetli olur.

2 gün dinlenen et dolaptan alınıp,  içerisine baharatlar ilave edilerek yoğrulur ve tekrar dolaba kaldırılıp 1 saat dinlendirilir.

Dinlenen kıyma çöp şişlere takılır ve ince köfteler yapılır.

Hazırlanan şiş köfteler, önceden ısıtılan 200° fırında yada ızgarada 10-15 dakika kadar pişirilir.

Sos için gerekli olan malzemelerin tümü rendelenir yada minik minik doğranarak tencerenin içerisine alınır.

Sıvı yağ ilavesi ile kıvam alıncaya kadar pişirilir. Baharat ilavesi ile ocaktan alınır.

Köfteler tam pişmeden fırından çıkartılır ve tavaya tereyağı ilave edilip kızdırılır.

Tereyağının içerisine çok az zeytin yağı ilave edilip köfteler içerisinde arkalı önlü olarak kızartılır.

Pideler doğranır ve tereyağının içerisinde biraz çevrilip servis tabağına alınır.

Üzerine köfteler yerleştirilip, sostan gezdirilir.

Yanında yoğurt ve tavada hafif kızartılmış biber ve domateslerle birlikte servise sunulur.

Bu nefis Tire Köfte Tarifi için Mutfağın Masalı‘na çok teşekkür ederiz.


Paylaş
loading...



Yazarımız
Mutfaginmasali

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 1 tarifi bulunuyor.
YAZARIMIZIN SON EKLENEN TARİFLERİ

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar

wpDiscuz