KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Tırnak Pide (Kebapçı Pidesi) Tarifi

Tırnak Pide Tarifi

Tırnak Pide (Kebapçı Pidesi) Tarifi İçin Malzemeler

  • 3 su bardağı ılık su,
  • 1 paket instant maya (10 gram),
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker,
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ,
  • 1 tatlı kaşığı tuz.
  • 7 buçuk su bardağı un (kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml.).

Tırnak Pide Tarifi

Tırnak Pide (Kebapçı Pidesi) Yapılışı

Tırnak pide hamurunu hazırlamak için, ılık su, toz şeker ve maya yoğurma kabı içerisinde karıştırılır ve mayanın aktifleşmesi için 5 dakika kadar bekletilir.
Mayalı karışımın üzerine, sıvı yağ, tuz ve bardakla ölçülü olarak azar azar un ilave edilerek, güzelce yoğrulur.
Hafif ele yapışan, yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.
Eller temizlenir ve hamur biraz daha yoğrulup, toparlanır.
Yoğrulan hamurun üzeri örtülür ve mayalanması için 1 saat dinlendirilir.

 

Mayalanan pide hamuru, 4 eşit parçaya ayrılıp, beze yapılır.
Bezeler hafif unlu bir zemin üzerinde, merdane yardımı ile uzunlamasına oval olacak şekilde açılır.
Açılan hamurun üzerine parmak uçları ile bastırarak şekil verilir.
Şekillendirilen tırnak pide, yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilir.
Diğer bezelerde aynı işlemlerden geçirilip, şekillendirilir.
Hazırlanan pideler, önceden ısıtılmış 200° fırında, üzerileri hafif kızarıncaya kadar pişirilir.

 

Pişirilen pideler fırından alınır ve üzerilerine temiz bir bez örtülüp, sıcağında yumuşaması sağlanır.
İlk sıcaklığı çıkıp, yumuşadıktan sonra, servise sunulabilir.
Bu ölçüler ile 4 adet pide elde ettim.
Tırnak pideleri iskender kebap yapımında, kebapların, köftelerin yanında veya ekmek olarak kullanabilirsiniz.
Bu nefis Tırnak Pide Tarifi için Ayşe Tuzak‘a çok teşekkür ederiz.





Yazarımız
AyseTuzak

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 816 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar
wpDiscuz
Paylaş
Paylaş