Top Kabak Dolması Tarifi

Top Kabak Dolması Tarifi

Top Kabak Dolması Tarifi İçin Malzemeler

Top kabak (Girit kabağı), diğer kabaklara göre daha güzel bir lezzete sahip. Bu sayede top kabakla yapılan dolmalar çok daha lezzetli oluyor. Daha önce denemediyseniz, bu nefis top kabak dolması tarifini mutlaka deneyin Şimdiden afiyet olsun.

  • 5-6 adet top kabak.

İç harcı için;

  • 150 gram kıyma,
  • 1 adet büyük boy kuru soğan (rendelenecek),
  • 1 su bardağı pirinç,
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ,
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası,
  • 1 tane rendelenmiş domates,
  • Bir tutam dereotu,
  • Bir tutam maydanoz,
  • 5-6 dal nane,
  • Tuz,
  • Karabiber.

Sosu için;

  • 1 adet domates (rendelenecek),
  • 1 buçuk-2 su bardağı su.

Top Kabak Dolması Tarifi


Top Kabak Dolması Nasıl Yapılır ?

Top kabak dolması yapmak için öncelikle kabaklar güzelce yıkanır ve üst kısımları kapak olacak şekilde kesilip, içleri oyulur.
İç harcı için gerekli olan kıyma, derin bir kap içerisine koyulur ve üzerine tuz, ile karabiber koyulup karıştırılır.
Ardından yıkanıp süzülmüş pirinç, sıvı yağ, rendelenmiş soğan ile domates, salça ve ince doğranmış yeşillikler eklenip, güzelce karıştırılır.

 

Oyulmuş olan kabaklar bir kaç yerinden delinir ve içleri dolma harcı ile doldurulur.
Doldurulan dolmaların kapakları kapatılarak, tencereye dizilir.
Üzerine 1 adet domates rendesi ile 1 buçuk veya 2 su bardağı su ilave edilir.
Daha sonra tencerenin kapağı kapatılır ve ocağın üzerine alınarak yüksek ateşte kaynamaya bırakılır.

 


Kaynamaya başladıktan sonra ocak kısılır ve kısık ateşte kabaklar yumuşayıncaya kadar pişirilir.
Pişirilen top kabak (Girit kabağı) dolması ocaktan alınır ve biraz dinlendirildikten sonra  servise sunulur.
Bu nefis Top Kabak Dolması Tarifi için Can mutfak ‘a çok teşekkür ederiz.
Birbirinden nefis tarifler için Sebze Yemekleri kategorisine bakabilirsiniz.








Yazarımız
Can mutfak

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 44 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar