KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Tost Makinesinde Biftek Tarifi

Tost Makinesinde Biftek Tarifi

Tost Makinesinde Biftek Tarifi İçin Malzemeler

  • 4 parça antrikot (sayısı arttırılabilir.)

Marine etmek için;

  • Yarım çay bardağı sıvı yağ,
  • 1 tatlı kaşığı kekik, (ben bilye kekik kullandım. Daha lezzetli oluyor.)
  • 1 çay kaşığı sirke,
  • Tuz,
  • Tercihe göre sarımsak rendesi.

Tost Makinesinde Biftek Tarifi

Tost Makinesinde Biftek Yapılışı

Tost makinesinde biftek yapmak için, öncelikle ince dilimlenmiş olan biftekler derin bir kap içerisine alınır.
Üzerine yarım çay bardağı sıvı yağ, 1 tatlı kaşığı kekik, 1 çay kaşığı sirke, tuz ve arzuya göre sarımsak rendesi ilave edilip, güzelce harmanlanır.
Üzeri streç film ile kapatılır ve buzdolabına kaldırılıp, en az 2-3 saat dinlendirilir (1 gece önceden marine ederseniz, daha güzel oluyor).

 

Marine edilen etler buzdolabından çıkartılır ve oda ısına gelmesi için bekletilir.
Tost makinesi iyice ısıtılır ve oda ısısına gelen biftek makine üzerine yerleştirilip pişirilir.
Alt yüzleri pişince, ters çevrilerek diğer yüzlerinin de pişmesi sağlanır.
Pişirilen biftekler, servis tabağı üzerine çıkartılır ve sıcak olarak servis edilir.

 

Not; Biftekler iyice ısıtılmış olan sıcak tost makinesi üzerine koyulup, suyunu salmasına izin verilmeden, mühürleme yöntemi ile pişirilir. Böylece etler hem lezzetli, hem yumuşacık oluyor.
Antrikot veya biftek genelde piştikten sonra, yumuşak kaldığı için tercih ediliyor. Eti kasaptan alırken, parmak kalınlığından daha ince olacak şekilde dilimletin.
Marine edilip, dinlendirilen et, daha lezzetli ve de daha yumuşak oluyor. Mümkünse bir gece önceden marine edip, üzerini streçleyerek buzdolabında muhafaza edin ve pişirmeden 1 saat önce dolaptan alıp, oda ısısına gelmesi için bekletin.
Ben marine edilmiş biftekleri tost makinesinde pişirdim. Arzu ederseniz ızgarada veya döküm tavada da pişirebilirsiniz.
Bir önemli not da ben kasaptan aldığım eti hemen dondurucuya atıp donduruyorum. Dondurulup çözdürülen et daha yumuşak oluyor. Bu da kasabımın bana tavsiyesiydi :)
Bu nefis Tost Makinesinde Biftek  Tarifi için Sümeyra Temel‘e çok teşekkür ederiz.





Yazarımız
Sümeyra Temel

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 545 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar
wpDiscuz
Paylaş
Paylaş