KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Tutmaç Çorbası Tarifi

Tutmaç Çorbası Tarifi

Tutmaç Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 kase yeşil mercimek,
  • 1 avuç erişte,
  • 1 yemek kaşığı domates salçası,
  • Tereyağı,
  • Sıvı yağ,
  • Tuz,
  • Nane,
  • Pul biber.

Hamuru için;

  • 1 su bardağı un,
  • Tuz,
  • Biraz su.

Üzeri için;

  • Sarımsaklı süzme yoğurt,
  • Tereyağı,
  • Nane,
  • Kırmızı biber.

Tutmaç Çorbası Yapılışı

Yeşil mercimekler güzelce yıkanıp süzülür ve tencereye koyulur.

Üzerine su koyulup kaynatılır ve biraz kaynayınca suyu süzülür.

Mercimeklerin üzerine tekrar su koyulup kaynatılır ve tekrar suyu süzülür.

Bu şekilde mercimeklerin kara suyunu atmak için suyu 3 defa değiştirilir.

Haşlanan mercimeklerin içerisine bir avuç dolusu erişte koyulur.

Erişteler yumuşayıncaya kadar pişirilip tuz ilave edilir ve ocaktan alınır.

Başka bir kap içerisinde un, tuz ve su karıştırılıp sert bir hamur yoğrulur.

Hamur merdane ile açılıp şerit halinde kesilir ve küp küp doğranır.

Tavaya tereyağı ve biraz sıvı yağ koyulup eritilir.

Üzerine küp küp kesilen hamurlar eklenip güzelce kavrulur ve iyice kızarması sağlanır.

Kavrulan hamurların üzerine 1 yemek kaşığı salça ilave edilip güzelce karıştırılır.

Hazırlanan salçalı hamur kızartması haşlanmış olan erişteli mercimeklerin üzerine dökülüp 1-2 taşım kaynatılır.

Tutmaç çorbası servis tabağına alınıp, ortasına sarımsaklı yoğurt dökülür.

Üzerine tereyağı, nane ve kırmızı biber yakılıp dökülür ve servise sunulur.

Bu nefis Tutmaç Çorbası Tarifi için Sihirli Parmaklarr’a çok teşekkür ederiz.


Paylaş
loading...



Yazarımız
Sihirli Parmaklar

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 62 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar

wpDiscuz