KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Üçgen Börek Tarifi

Üçgen Börek Tarifi

Üçgen Börek Tarifi İçin Malzemeler

  • 3 adet yufka.

Sosu için;

  • 1 çay bardağı süt,
  • 1 çay bardağı sıvı yağ,
  • 1 yumurta akı (sarısı üzerine),
  • 1 yemek kaşığı su,
  • 1 yemek kaşığı sirke.

İç harcı için;

  • 1 kase lor peyniri veya beyaz peynir,
  • 1 tutam maydanoz.

Üzeri için;

  • Yumurta sarısı,
  • 3-4 yemek kaşığı sos,
  • Susam.

Üçgen Börek Tarifi

Yufkalı Çıtır Börek Yapılışı

Yufkalı çıtır börek yapımına başlamadan önce, öncelikle yufkalara sürülecek olan sos hazırlanır.
Sosunu hazırlamak için, süt, sıvı yağ, yumurta akı, su ve sirke, derin bir kap içerisinde karıştırılır.
Hazırlanan sostan üzerine sürmek için, 3-4 yemek kaşığı ayrılır.
İç harcını hazırlamak için, lor peyniri ve ince kıyılmış maydanoz bir kase içerisinde karıştırılır.

 

Yufkalı çıtır börek yapımı için, yufkalardan ilki düz bir zemin üzerine serilir ve üzerine kaşık ile sos gezdirilip, fırça yardımı ile her yerine güzelce sürülür.
Sos sürülen yufkanın üzerine 2. yufka serilir ve üzerine sos gezdirilip, fırça yardımı ile sürülür.
Üçüncü yufkada serilir ve üzerine fırça yardımı ile sos sürülür. Böylece 3 yufka üst üste serilir.

 

Yufkaların üzerine, eşit şekilde, peynirli iç harcı serpilir ve karşılıklı iki kenarı, 3 parmak genişliğinde rulo olacak şekilde içe doğru katlanır.
İki tarafta rulo katlanıp, ortada birleşince, bıçak yardımı ile ortadan kesilerek ikiye ayrılır.
Elde edilen rulolar, üçgen olacak şekilde kesilip, yağlı veya yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilir.

 

Hazırlanan yufkalı çıtır börek üzerine sürmek için, ayrılan 3-4 yemek kaşığı sos ile yumurta sarısı, güzelce karıştırılır.
Hazırlanan karışım, fırça yardımı ile böreklerin üzerine sürülür.
Son olarak üzerilerine susam serpiştirilir ve önceden ısıtılmış 180° fırında, kızarıncaya kadar pişirilir.
Fırından alınan börekler, sıcak olarak servis edilir.
Bu ölçüler ile 27 dilim üçgen börek elde ettim (1 tepsi).
Bu nefis Yufkalı Çıtır Börek Tarifi için Ayşe Tuzak‘a çok teşekkür ederiz.


loading...



Yazarımız
AyseTuzak

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 804 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

6 Yorum - "Üçgen Börek Tarifi"

Bildir
avatar
Serpil Demirkol
Üye

Gonderdiginizin tariflerin gorumunu bir harika eminim tatlari da cok nefisdir yeni tariflerinizi heyecanla bekliyorum

Kadınca Tarifler
Yönetici

Teşekkürler Serpil Hanım :)

İlknur baş
Ziyaretçi

Bir gün önceden hazırlayıp ertesi gün pisirilebilirmi acaba tadında bir değişiklik olurmu sizce

Kadınca Tarifler
Yönetici

Tadında farklılık olmaz yapabilirsiniz. Akşamdan yapıp üzeri kapalı bir şekilde buz dolabında bekletin.

zübeyde
Ziyaretçi

Her yufkanın arasına mı peynir konuyor?

Kadınca Tarifler
Yönetici

hayır her yufkaya değil.

wpDiscuz