KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Unlu Patlıcan Kızartması Tarifi

Unlu Patlıcan Kızartması Tarifi

Unlu Patlıcan Kızartması Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 adet uzun patlıcan.

Sosu için;

  • 2 adet yumurta,
  • 3 yemek kaşığı un,
  • 1 çay bardağı süt (110 ml.),
  • 1 çay kaşığı dolusu kabartma tozu,
  • 1 fiske karbonat.
  • 1 çay kaşığı tuz.

Kızartmak için;

  • Sıvı yağ.

Unlu Patlıcan Kızartması Tarifi

Unlu Patlıcan Kızartması Yapılışı

Unlu patlıcan kızartması yapımı için öncelikle patlıcanlar yıkanıp, alacalı olacak şekilde soyulur ve yuvarlak halka şeklinde doğranır (ne çok kalın ne çok ince).
Doğaranan patlıcanlar acılığının çıkması için tuzlu su içerisinde bekletilir ve sudan çıkartılıp, kurulanır.

 

Sosunu hazırlamak için yumurta, un, tuz, kabartma tozu ve karbonat, bir kase içerisine alınır.
Tel çırpıcı yardımı ile pürüzsüz bir karışım elde edene kadar karıştırılır.
Üzerine 1 çay bardağı süt ilave edilip, tekrar karıştırılır.

 

Tavaya sıvı yağ koyulup, kızdırılır ve patlıcan dilimleri teker teker sosa bulanıp, kızgın yağa bırakılır.
Arkalı önlü çevrilerek güzelce kızartılır ve kağıt havlu üzerine çıkartılıp, fazla yağı çektirilir.
Hazırlanan unlu patlıcan kızartması, sarımsaklı naneli yoğurt eşliğinde sıcak olarak servise sunulur.
Bu ölçüler ile 4-5 kişilik patlıcan kızartması elde ediliyor.
Bu nefis Unlu Patlıcan Kızartması Tarifi için Ayşe Tuzak‘a çok teşekkür ederiz.





Yazarımız
AyseTuzak

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 807 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

2 Yorum - "Unlu Patlıcan Kızartması Tarifi"

Bildir
avatar
Huriye
Ziyaretçi

Tarif gercekten kotu patlicani yumurtaya batirdigimizda patlicanin kizarip kizarmadgini anlayamiyoruz cok kalincada yumurta simsiyah oluyor patlicani cig cig yemek isteyenler direk yesinler tarife gerek yok

Kadınca Tarifler
Yönetici

Üzeri kızarınca patlıcanlarda pişmiş oluyor zaten. Ne yaparken nede yerken sorun yaşamadık :) Kimseden çiğ kalmış yorumu almadım. Patlıcanları kalın doğradıysanız o yüzden pişmesi sorun olmuş olabilir.

wpDiscuz
Paylaş
Paylaş
Kadincatarifler.com desktop interstitial