KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Üzümlü Tahinli Cevizli Çörek Tarifi

Üzümlü Tahinli Cevizli Çörek Tarifi

Üzümlü Tahinli Cevizli Çörek Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

  • 1 su bardağı ılık süt,
  • 3 yemek kaşığı toz şeker,
  • 1 paket instant maya (10 gram),
  • 1 yumurta,
  • 1 fiske tuz,
  • 125 gram oda ısısında yumuşamış margarin,
  • 1 paket vanilya (5 gram),
  • 3 buçuk su bardağı un (kullanılan su bardağı ölçsüüs: 200 ml.).

Tahinli harç için;

  • 1 su bardağı tahin,
  • 3 yemek kaşığı pekmez,
  • 3 yemek kaşığı toz şeker.

Arasına serpmek için;

  • 250 gram üzüm,
  • İri çekilmiş ceviz içi.

Üzümlü Tahinli Cevizli Çörek Tarifi

Üzümlü Tahinli Cevizli Çörek Yapılışı

Üzümlü tahinli cevizli çörek hamurunu hazırlamak için gerekli olan süt, toz şeker ve maya, derin bir kap içerisinde karıştırarak eritilir.
Üzerine yumurta, yumuşak margarin, vanilya ve 1 fiske tuz ilave edilip karıştırılır.
Elde edilen karışıma ölçülü olarak azar azar un ilave edilerek güzelce yoğrulur ve ele yapışmayan ve yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.
Yoğrulan hamurun üzerine bir poşet geçirilir ve üzeri örtülerek 1 saat kadar mayalanmaya bırakılır.

 

Tahinli harcını hazırlamak için derin bir kase içerisine 1 su bardağı tahin, 3 yemek kaşığı pekmez ve toz şeker ilave edilerek karıştırılır.
250 gram kuru üzüm 15 dakika kadar soğuk su içerisinde bekletilir ve güzelce yıkanarak suyu süzülür.

 

Mayalanan hamur eşit büyüklükte 2 parçaya ayrılarak beze yapılır.
Bezelerden ilki hafif unlu düz bir zemin üzerinde, merdane yardımı ile dikdörtgen olacak şekilde açılır (ne çok ince ne çok kalın).
Açılan hamurun üzerine hazırlanan tahinli harcın yarısı sürülür ve üzüm ve ceviz içi serpiştirilir.
Hamur kesme aparatı ile, 1 buçuk santim kalınlığında şerit şeklinde kesilir.
Kesilen şeritler rulo olacak şekilde sarılır ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir.
Diğer bezede aynı işlemlerden geçirilip şekillendirilir.

 

Hazırlanan üzümlü tahinli cevizli çörek, önceden ısıtılmış 180° fırında kızarıncaya kadar pişirilir (yaklaşık 20 dakika).
Fırından alınan çörekler ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servise sunulabilir.
Bu ölçüler ile 17-18 adet çörek elde ediliyor.
Bu nefis Üzümlü Tahinli Cevizli Çörek Tarifi için Sümeyra Temel‘e çok teşekkür ederiz.


Paylaş
loading...



Yazarımız
Sümeyra Temel

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 504 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar

wpDiscuz