KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Valide Sultan Çorbası Tarifi

Valide Sultan Çorbası Tarifi

Valide Sultan Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

  • Yarım çay bardağı pirinç,
  • Yarım çay bardağı bulgur,
  • 1 su bardağı garnitür,
  • 2 litre su (10 su bardağı),
  • Tuz.

Terbiyesi için;

  • 1 buçuk su bardağı ev yoğurdu,
  • 1 buçuk yemek kaşığı un.

Köftesi için;

  • 150-200 gram kıyma,
  • 1 adet küçük soğan,
  • 1-2 yemek kaşığı galeta unu,
  • 1 çay kaşığı toz biber,
  • Tuz.

Üzeri için;

  • 1 tatlı kaşığı tereyağı,
  • Nane.

Valide Sultan Çorbası Tarifi

Valide Sultan Çorbası Yapılışı

Valide sultan çorbası yapmak için öncelikle pirinç ve bulgur güzelce yıkanıp süzülür ve derin bir tencereye koyulur.
Üzerilerine 2 litre su ilave edilerek ocağın üzerinde kaynamaya bırakılır.
Kaynamaya başlayınca ocağın altı kısılır ve kısık ateşte pirinç ve bulgurlar yumuşayana kadar kaynatılır.

 

Köftesini hazırlamak için kıyma, soğan rendesi, galeta unu, tuz ve kırmızı biber, bir kap içerisine alınır ve güzelce yoğrulur.
Elde edilen köfte harcından çok küçük parçalar kopartılıp avuç içerisinde yuvarlanır.
Hazırlanan minik köfteler sıvı yağ içerisinde hafifçe kızartılır ve bir tabak içerisine çıkartılır.

 

1 su bardağı garnitür süzgeç içerisinde yıkanıp süzülür ve yumuşayan pirinç ile bulgurların üzerine ilave edilir.
Üzerine kızartılan köfteler eklenir ve hemen terbiyesi hazırlanır.

 

Terbiyesini hazırlamak için 1 buçuk su bardağı yoğurt ile 1 buçuk yemek kaşığı un, bir kap içerisinde tel çırpıcı yardımı ile iyice çırpılır.
Hazırlanan terbiyenin içerisine çorbanın suyundan kaşıkla azar azar ilave edilip karıştırılır ve terbiyenin ılınması sağlanır.
Ilınan terbiye yavaş yavaş bir yandan da karıştırarak çorbanın üzerine dökülür ve sürekli karıştırarak 5 dakika kadar kaynatılır.

 

Küçük bir sos tavasına tereyağı ile nane koyulup kokusu çıkana kadar kızdırılır.
Kaynayan çorbanın üzerine kızdırılan naneli sos gezdirilir.
Hazırlanan valide sultan çorbası ocaktan alınır ve sıcak olarak servis edilir.
Bu ölçüler ile 9-10 kişilik çorba elde ediliyor.
Bu nefis Valide Sultan Çorbası Tarifi için Ayşe Tuzak‘a çok teşekkür ederiz.


loading...



Yazarımız
AyseTuzak

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 804 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar
wpDiscuz