EN LEZZETLİ VİDEOLARIMIZI İZLEYİN.
Youtube Videoları İzle

Vanilya Pudingli Vişneli Çörek Tarifi

Vanilya Pudingli Vişneli Çörek Tarifi

Vanilya Pudingli Vişneli Çörek Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

  • 200 gram eritilmiş tereyağı,
  • 1 buçuk çay bardağı süt,
  • 2 adet yumurta (sarısının biri üzeri için ayrılacak),
  • 2 yemek kaşığı toz şeker,
  • 1 paket vanilya (5 gram),
  • 1 paket instant maya (10 gram),
  • 1 fiske tuz,
  • 1 limon kabuğu rendesi,
  • 8 buçuk-9 çay bardağı un (kullanılan çay bardağı ölçüsü: 110 ml.).

Arasına koymak için;

  • 2 poşet vanilyalı puding ( 125 gram+125 gram),
  • 3 buçuk su bardağı süt.
  • 1 su bardağı vişne kompostosu (ben dondurulmuş vişne kullandım),
  • Yarım su bardağı toz şeker.

Kırıntı hamur için;

  • 100 gram tereyağı,
  • 1 çay bardağı toz şeker,
  • 2 çay bardağı un,
  • 1 paket vanilya (5 gram).

Üzeri için;

  • Yumurta sarısı.

 Vanilya Pudingli Vişneli Çörek Tarifi

vanilya-pudingli-visneli-corek-tarifi-2


Vanilya Pudingli Vişneli Çörek Yapılışı

Vanilya pudingli vişneli çörek hamurunu hazırlamak için gerekli olan un haricindeki malzemeler yoğurma kabı içerisinde karıştırılır.
Elde edilen karışıma azar azar un ilave edilerek güzelce yoğrulur ve ele yapışmayan pürüzsüz bir hamur elde edilir.
Yoğrulan hamurun üzeri örtülür ve mayalanması için sıcak bir ortamda dinlendirilir.

 

Pudingini hazırlamak için gerekli olan 2 poşet puding ile 3 buçuk su bardağı süt tencereye alınır.
Ocağın üzerinde koyu kıvam alıncaya kadar karıştırarak pişirilir ve ocaktan alınarak soğumaya bırakılır.
Kırıntı hamurunu hazırlamak için gerekli olan malzemeler derin bir kap içerisine alınır ve kırıntı halini alana kadar parmak uçları ile ufalayarak harmanlanır.
Bu işlemi mikserin yüksek devrinde ve hızlı bir şekilde karıştırarak ta yapabilirsiniz(çok fazla karıştırmayın, tereyağı unu ve şekeri emerek toparlanır).
Vişne kompostosunun suyu süzülür ve vişneler yarım su bardağı toz şeker ile birlikte tencereye koyulur (ben dondurulmuş vişneyi buzunu çözdürerek kullandım).
Ocağın üzerinde vişneler parlak bir görünüm kazanana kadar pişirilir.

 

Mayalanan hamur iki eşit parçaya ayrılarak beze yapılır.
Bezelerden ilki hafif unlu bir zemin üzerinde merdane yardımı ile 3 mm. kalınlığında açılır.
Açılan hamur su bardağı ağzı ile veya yuvarlak bir kalıp ile kesilir.

 

Elde edilen yuvarlakların üzerine parmak uçları ile bastırılıp biraz genişletilir ve 4 tanesi kenarları üst üste gelecek şekilde yanyana dizilir.
Üzerilerine uzunlamasına puding koyulur ve vişne yerleştirilir.
Daha sonra iki ucu üst üste gelecek şekilde kapatılır ve içe doğru kıvrılarak gül şekli verilir.
Şekillendirilen çörek yağlı kağıt serili yuvarlak kelepçeli kalıp içerisine yerleştirilir.
Diğer yuvarlaklarda aynı işlemlerden geçirilerek kalıptaki çöreğin etrafına dolanır (kalıp dolana kadar).

 


Diğer bezede aynı işlemlerden geçirilerek şekillendirilir ve kalıba yerleştirilir (ben 2 ayrı kalıpta yaptım).
Hazırlanan vanilya pudingli vişneli çörek üzerine fırça yardımı ile yumurta sarısı sürülür ve bolca kırıntı hamur serpiştirilir.
Tepsi mayası için bu şekilde 15 dakika kadar bekletilir ve önceden ısıtılmış 200° fırında, üzerileri kızarana kadar pişirilir.
Pişirilen çörekler fırından alınır ve oda ısısında soğumaya bırakılır.
Çörekler soğuduktan sonra üzerilerine pudra şekeri serpiştirilir ve dilimlenerek servis edilir.
Bu ölçüler ile 2 kalıp çörek elde ettim.
Bu nefis Vanilya Pudingli Vişneli Çörek Tarifi için Ayşe Tuzak‘a çok teşekkür ederiz.


Youtube Videoları İzle











Yazarımız
AyseTuzak

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 827 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar
wpDiscuz