KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Vanilyalı Kum Kurabiyesi Tarifi

Vanilyalı Kum Kurabiyesi Tarifi

Vanilyalı Kum Kurabiyesi Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

  • 250 gram tereyağı veya margarin,
  • 1 Türk kahvesi fincanı sıvı yağ,
  • 4 yemek kaşığı buğday nişastası,
  • 1 su bardağı pudra şekeri,
  • 1 paket vanilya (5 gram),
  • 1 çay kaşığı tarçın,
  • 5 su bardağı un (kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml.).

Bulamak için;

  • 1 çay bardağı toz şeker,
  • 1 paket vanilya (5 gram),
  • 1 çay kaşığı tarçın.

Vanilyalı Kum Kurabiyesi Tarifi

Vanilyalı Kum Kurabiyesi Yapılışı

Vanilyalı kum kurabiyesi hamurunu hazırlamak için öncelikle tereyağı veya margarin küçük bir tencere içerisinde eritilir ve iyice kızartılır.
Kızartılan tereyağı oda ısısında soğuduktan sonra, tekrar donması için 5-10 dakika dondurucuda bekletilir.
Donan tereyağı yoğurma kabı içerisine alınır ve üzerine sıvı yağ, vanilya, pudra şekeri, tarçın ve nişasta eklenip yoğurmaya başlanır.
Elde edilen karışıma azar azar un ilave edilerek güzelce yoğrulur.
Biraz kuru ve dağınık bir hamur elde edilir (avuç içerisinde sıkılınca şekil alıyor).

 

Yoğrulan kurabiye hamuru streç film serili düz bir zemin üzerine alınır ve toparlanarak uzun bir rulo yapılır (ben iki rulo yaptım).
Elde edilen rulo streç filme sarılır ve dondurucuya kaldırılarak tereyağının donması ve kurabiyelerin fırında yayılmaması için 20-30 dakika bekletilir.
Bu arada toz şeker, tarçın ve vanilya, bir tabak içerisinde karıştırılır.

 

Dondurucudan alınan hamur streç folyodan çıkartılır ve bıçak yardımı ile 1 parmak ara ile dilimlenir.
Dilimlenen kurabiye hamuru toz şeker, tarçın ve vanilya karışımına bulanır.
Şekillendirilen vanilyalı kum kurabiyesi, yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir.
Önceden ısıtılmış 180° fırında, kenarları kızarmaya başlayıncaya kadar yaklaşık olarak 10 dakika pişirilir.

 

Pişirilen vanilyalı kum kurabiyesi fırından alınır ve tepsi içerisinde soğumaya bırakılır (sıcakken dokunmayın dağılır).
Soğuyan kurabiyeler daha sonra servise sunulabilir.
Bu ölçüler ile 1 tepsi yaklaşık 25 adet kurabiye elde ediliyor.

 

Not; Kurabiye hamurunun içerisinde kabartma tozu yok, unuttum sanmayın :)
Kurabiye hamurunu hazırlayıp, ihtiyaç anına kadar dondurucuda muhafaza edebilirsiniz.
İhtiyaç anında dondurucudan çıkartıp kesilecek kıvama gelene kadar çözülmesini bekleyin ve daha sonra şekerli karışıma bulayıp pişirin.
Bu nefis Vanilyalı Kum Kurabiyesi Tarifi için Ayşe Tuzak‘a çok teşekkür ederiz.


Paylaş
loading...



Yazarımız
AyseTuzak

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 633 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar

wpDiscuz