KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Vişneli Turta Tarifi

Vişneli Turta Tarifi

Vişneli Turta Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

  • 150 gram margarin,
  • 1 su bardağı pudra şekeri,
  • 1 tane yumurta,
  • 1 paket vanilya (5 gram),
  • 1 paket kabartma tozu (10 gram),
  • 4-4 buçuk su bardağı kadar un.

Vişne sosu için;

  • 3-3 buçuk su bardağı kadar vişne,
  • 2 yemek kaşığı nişasta,
  • 1 su bardağı toz şeker.

Üzeri için;

  • Pudra şekeri.

Vişneli Turta Tarifi

Vişneli Turta Yapılışı

Oda ısısında yumuşamış margarin, pudra şekeri ve yumurta bir kap içerisinde güzelce yoğrulur.

Üzerine vanilya, kabartma tozu ve ölçülü olarak un ilave edilip, güzelce yoğrulur.

Ele yapışmayan, kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir.

Yoğrulan hamur buzdolabına kaldırılıp, yarım saat dinlendirilir.

Vişnelerin çekirdekleri çıkartılıp, tencereye koyulur ve üzerine toz şeker ile nişasta eklenip, 10 dakika kaynatılır.

Hazırlanan vişneli sos, ocaktan alınıp soğumaya bırakılır.

Turta hamuru dolaptan alınır ve üst süslemesi için portakal büyüklüğünde bir parça kopartılıp, ayrılır.

Kalan hamur, hafif unlu bir tezgah üzerinde, tabak inceliğinde açılır.

Açılan hamur, ortası çıkan tart kalıbına (27 santim), düzgün bir şekilde yerleştirilir.

Kenarlarında kalan fazla hamur alınır ve kalıp içerisindeki tart hamurunun üzerine çatal ile delikler açılır.

Soğumuş olan vişne sosu, hamurun üzerine dökülür ve vişne tanelerinin her yere eşit şekilde dağılması sağlanır.

Ayrılan hamur, unlu tezgah üzerinde açılır ve kalpli kalıp ile kesilip, şekillendirilir.

Şekilli hamurlar, vişne sosunun üzerine dizilir.

Hazırlanan vişneli turta, önceden hafif ısıtılmış 170-180° fırında, üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.

Fırından alınan turta ılındıktan sonra kalıptan çıkartılır.

Üzerine pudra şekeri serpiştirilir ve dilimlenerek servis edilir.

Not; Ortası çıkan kalıbınız yoksa, normal bir tart kalıbını margarin ile yağlayın ve soğuduktan sonra kalıptan çıkartın.

Ben dondurulmuş vişne kullandım ve su ilave etmeden, kendi suyuyla pişirdim.

Üzerinin süslemesi için, hamuru açıp, şerit şeklinde kesip, vişneli sos üzerine kafes şeklinde yerleştirebilirsiniz.

Veya hamuru dolapta bekletip, daha sonra turta üzerine rendeleyebilirsiniz.

Bu nefis Vişneli Turta Tarifi için Beyhan’ın Mutfağı‘ na çok teşekkür ederiz.





Yazarımız
Beyhan'ın Mutfağı

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 117 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar
wpDiscuz
Paylaş
Paylaş