Yaprak Sarma Tarifi

Yaprak Sarma Tarifi

Yaprak Sarma Tarifi İçin Malzemeler

Yaprak sarması, yemek sofralarımızın, gün masalarımızın olmazsa olmazı. Büyük küçük herkesin çok sevdiği, bu nefis yaprak sarma tarifi’ni mutlaka deneyin.

  • Yeteri kadar üzüm yaprağı.

İç harcı için;

  • 3 su bardağı pirinç,
  • 4 adet kuru soğan,
  • 1 baş sarımsak,
  • 2 çorba kaşığı biber salçası,
  • 1 çorba kaşığı domates salçası,
  • 4 çorba kaşığı nar ekşisi,
  • 1 adet limon suyu,
  • Karabiber,
  • Kırmızı toz biber,
  • Pul biber,
  • Kimyon,
  • Kuru nane,
  • Reyhan
  • Tuz (Salamura yaprak ise tuz eklemeyin),
  • Sıcak su (yaklaşık 2 su bardağı),
  • Zeytinyağı (yaklaşık 2 su bardağı).

Pişerken üzerine;

  • 1 su bardağı zeytinyağı,
  • 4 diş sarımsak,
  • 1 adet dilimlenmiş limon,
  • Yeteri kadar su.

Yaprak Sarma Tarifi

Yaprak Sarma Nasıl Yapılır ?

Yaprak sarma içi için gerekli olan soğan ile sarımsaklar, küçük küçük doğranır ve zeytinyağı içerisinde pembeleşinceye kadar kavrulur.
Üzerine salça, karabiber, toz biber, pul biber ve kimyon ilave edilerek salçanın kokusu çıkana kadar kavrulur.
Daha sonra üzerine yıkanıp süzülmüş olan pirinçler, nar ekşisi, limon suyu ve sıcak su eklenir.
Kısık ateşte pirinçler suyunu çekene kadar pişirilir ve ocaktan alınır.
Son olarak üzerine kuru nane ile reyhan ilave edilip karıştırılır ve hazırlanan iç harcı soğumaya bırakılır.

 


Soğuyan iç harcından yeteri kadar yapraklara koyulur ve kenarları hafif içe doğru kapatılıp sarılır.
Sarılan yaprak sarma tencereye veya düdüklü tencereye dizilir.
Sarmaların üzerine bolca zeytinyağı gezdirilip, dilimlenmiş limon ile doğranmamış tüm sarımsaklar koyulur.
Son olarak sarmaların üzerini hafif geçecek kadar sıcak su eklenir ve sarmaların içi yumuşayıncaya kadar pişirilir.
Pişirilen zeytinyağlı yaprak sarma, biraz dinlendirildikten sonra servise sunulur.
Bu nefis Yaprak Sarması Tarifi için Pembe Tatlar’a çok teşekkür ederiz.
Birbirinden nefis tarifler için Zeytinyağlılar kategorisine bakabilirsiniz.








Yazarımız
Pembe Tatlar

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 530 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar