KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Yeşil Mercimekli Bulgur Köftesi Tarifi

Yeşil Mercimekli Bulgur Köftesi Tarifi

Yeşil Mercimekli Bulgur Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

  • 4 su bardağı köftelik ince bulgur,
  • 4 su bardağı kaynar su (bulgurları ıslatmak için),
  • 1 buçuk su bardağı yeşil mercimek,
  • 2 adet patates,
  • 2 adet kuru soğan,
  • Bir bağ maydanoz,
  • Bir bağ taze soğan,
  • 1 buçuk su bardağı sıvı yağ,
  • 2 yemek kaşığı biber salçası,
  • Karabiber,
  • Kimyon,
  • Pul biber,
  • Tuz.

Servis için;

  • Marul.

Yeşil Mercimekli Bulgur Köftesi Tarifi

Yeşil Mercimekli Bulgur Köftesi Yapılışı

Öncelikle 1 buçuk su bardağı yeşil mercimek tencereye alınıp üzerine 3-4 su bardağı su ilave edilerek yumuşayıncaya kadar haşlanır.

4 su bardağı ince bulgur, geniş kapaklı bir kap içerisine konulur.

Üzerine 4 su bardağı kaynar su gezdirilip, karıştırılır.

Islanan bulgurların üzeri örtülür ve yumuşaması için 10-15 dakika dinlendirilir.

Patateslerin kabukları soyulup, küp küp doğranır ve üzerini geçecek kadar su ilave edilip, yumuşayıncaya kadar haşlanır.

Taze soğan ve maydanoz ayıklanıp yıkanır ve ince ince doğranıp hazır edilir.

Kuru soğan yemeklik olarak doğranır ve 1 buçuk su bardağı sıvı yağ içerisinde kavrulur.

Kavrulan soğanların üzerine salça ve baharatlar ilave edilip, biraz daha kavrulur ve ocaktan alınır.

Yumuşayan bulgurun üzerine, haşlanıp suyu süzülen patates ve yeşil mercimek ilave edilip, biraz yoğrulur.

Üzerine, hazırlanan yağlı, şalçalı karışım ilave edilip,güzelce yoğrulur.

Daha sonra doğranan yeşillikler ilave edilip, tuzu ayarlanarak tekrar yoğrulur.

Yeşil mercimekli bulgur köftesi harcından, 1 sıkımlık parçalar alınıp, avuç içerisinde sıkılır.

Şekillendirilen köfteler servis tabağına dizilir.

Hazırlanan yeşil mercimekli bulgur köftesi, marul eşliğinde servis edilir.

Bu ölçüler ile 8-10 kişilik köfte elde ediliyor.

Bu nefis Yeşil Mercimekli Bulgur Köftesi Tarifi için Sümeyra Temel‘e çok teşekkür ederiz.


loading...



Yazarımız
Sümeyra Temel

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 543 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar
wpDiscuz