KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Yoğurt tarifi

Yoğurt Tarifi

Yoğurt Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 litre inek sütü,

(organik olursa daha lezzetli ve daha sağlıklı olacaktır. )

  • 1 yemek kaşığı yoğurt

(hazır yoğurtta olabilir)

Yoğurt Yapılışı

Süt bir tencerenin içerisine alınır ve 5-10 dakika kadar kaynatılır.

Kaynatılan süt, ılınmaya bırakılır ve ara ara kontrol edilir. Süte serçe parmağı batırdığında yakmayacak sıcaklıkta olması gereklidir. Ne çok ılık nede çok sıcak.

Sütün ısısı uygun kıvama geldiğinde, 1 yemek kaşığı yoğurt bir kasenin içerisine alınır ve içerisine, ılık sütten biraz ilave edilip karıştırılır.

Ardından hazırlanan karışım, sütün içerisine ilave edilip karıştırılır.

Süt soğuk olamayan bir ortamda, üzeri kalınca sarılarak mayalanmaya bırakılır. Yaz aylarında fazla sıkı sarılmamalıdır çünkü, yoğurdun kıvamı sulu olabilir.

3 saat sonra kontrol edilir, mayalanmış ise sallamadan, dikkatlice hemen buzdolabına kaldırılır ( mayalanma süresi 3-6 saat arasında değişebilir.)

Yoğurt mayalandığı gün bozulmamalıdır. 24 saat beklenirse kıvamını tam almış olur.

Eğer süt olması gerekenden ılık mayalanmış ise ve yoğurt tutmamış ise, yoğurt kabı sıcak su dolu bir leğene oturtulup, üzeri öylece kapatılır.

Yoğurdun katılaşıp katılaşmadığı belli aralıklarla kontrol edilir.

Katılaştığında yine aynı şekilde sallamadan dikkatlice buz dolabına kaldırılır.

Not: Yoğurt mayası ev yapımı kullanmaya özen gösterilip cam kavanoz yada borcamda mayalarsanız daha sağlıklı olacaktır.

Bu harika  Yoğurt Tarifi için Meryem’in Mutfağından‘a çok teşekkür ederiz.


Paylaş
loading...



Yazarımız
Meryem'in Mutfağından

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 22 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

2 Yorum - "Yoğurt tarifi"

Bildir
avatar

Fahri Aysegul Gozelceoglu
Üye
Fahri Aysegul Gozelceoglu
8 ay 22 gün önce

Bn ayni sizin dedigiginiz gibi yapıyorum ama çok çivik oluyo neden

Kadınca Tarifler
Yönetici
8 ay 22 gün önce

Isısını ayarlayamadığınızdan olabilir çok ılık olursa yoğurt sulanır. Veya sütten de kaynaklanabilir.

wpDiscuz