Yoğurtlu Brokoli Salatası Tarifi

Yoğurtlu Brokoli Salatası Tarifi

Yoğurtlu Brokoli Salatası Tarifi İçin Malzemeler

Kış mevsiminin en gözde ve en sık kullanılan sebzelerinden olan brokoli, bol miktarda beta karoten ve C vitamini içeriyor. Kalp damar ve bağışıklık sistemine yarar sağlıyor. Anti-iltihabik ve kanser önleyici özelliklere sahip olduğu söyleniyor. Hücre yapısını koruduğundan, kanserli hücrelerin onarılmasına veya yayılmasına engel oluyor. Cilt ve saçlara iyi geliyor, sindirime yardımcı oluyor. Ancak, brokolinin içerisinde bulunan vitamin ve mineralleri kaybetmemesi için, doğru pişirilmesi oldukça önemlidir. Yoğurtlu brokoli salatası tarifi’ni buharlı pişirme yöntemini kullanarak hazırladık. Böylece brokoli daha sağlıklı ve daha lezzetli bir şekilde pişti. Yapımı oldukça kolay olan bu lezzeti, sizde mutlaka deneyin :)

Yoğurtlu brokoli salatası için;

  • 1 küçük brokoli,
  • 1 adet havuç,
  • 5 tepeleme yemek kaşığı yoğurt,
  • 2-3 diş sarımsak,
  • Pul biber,
  • 2 su bardağı su (su bardağı ölçüsü: 200 ml.).

Yoğurtlu Brokoli Salatası Tarifi


Yoğurtlu Brokoli Salatası Nasıl Yapılır ?

Yoğurtlu brokoli salatası yapmak için öncelikle brokoliler iri parçalara ayrılır ve sirkeli su içerisinde 10 dakika kadar bekletilir.
Daha sonra güzelce yıkanıp süzülür ve çiçeklerine ayrılarak çelik süzgeç veya buharlı pişirme aparatı içerisine konulur.
1 adet havuç soyulur ve küçük küçük doğranarak, brokolilerin üzerine ilave edilir.

 

Tencereye 2 su bardağı su koyulur ve brokolilerin bulunduğu süzgeç veya pişirme aparatı, tencerenin üzerine oturtulur.
Tecerenin kapağı brokolilerin üzerine kapatılır.
Brokoliler sıcak su buharında, hafifçe yumuşayana kadar pişirilir (10 dakika kadar).

 


Brokoliler yumuşayınca ocaktan alınır ve biraz ılındıktan sonra bıçak yardımı ile çok küçültmeden doğranır (sap kısımlarını doğramanız yeterli).
Geniş bir kase içerisine yoğurt, ezilmiş sarımsak ve tuz koyulup karıştırılır.
Üzerine brokoli ve havuçlar ilave edilerek, güzelce karıştırılır.
Hazırlanan yoğurtlu brokoli salatası, servis tabağına alınır.
Üzerine pul biber serpiştirilerek servise sunulur.
Bu nefis Yoğurtlu Brokoli Salatası Tarifi için Ayşe Tuzak‘a çok teşekkür ederiz.








Yazarımız
AyseTuzak

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 905 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar