KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Yoğurtlu Dobilik Çorba Tarifi

Yoğurtlu Dobilik Çorba Tarifi

Yoğurtlu Dobilik Çorba Tarifi İçin Malzemeler

Köftesi için;

  • 1,5 su bardağı ince bulgur,
  • 1 adet yumurta,
  • 3 çorba kaşığı un,
  • 1 adet küçük kuru soğan (rendelenmiş),
  • 2 diş sarımsak (rendelenmiş),
  • 1 çorba kaşığı biber salçası,
  • Tuz,
  • Karabiber,
  • Pul biber,
  • Su.

Ayranı için;

  • 2 su bardağı yoğurt,
  • 2 su bardağı su,
  • 2 diş sarımsak,
  • 1 tatlı kaşığı tuz.

Üzeri için;

  • 2 çorba kaşığı tereyağı,
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı,
  • 1 çorba kaşığı domates salçası,
  • Yarım çay bardağı sıcak su,
  • 1 tatlı kaşığı nane,
  • Kırmızı toz biber, pul biber.

Yoğurtlu Dobilik Çorba Yapılışı

Bulgur yıkanır ve suyu süzgeçte süzdürülerek derin bir kap içerisine alınır.
Un ve su hariç diğer köfte malzemeleri de bulgura eklenerek biraz yoğrulur.
Daha sonra un ilave edilir ve azar azar su ilavesiyle dobilik köfte hamuru iyice yoğrulur.
Hazırlanan köfte hamurundan nohut büyüklüğünde parçalar kopartılır ve avuç içerisinde küçük top şeklinde yuvarlanır.
Tencereye su koyulup kaynatılır ve içerisine biraz tuz atılır.
Hazırlanan dobilik köfteler, kaynayan suya atılır ve 5 dakika haşlandıktan sonra suyu süzdürülür.
Ayranını hazırlamak için, yoğurdun içerisine rendelenen sarımsaklar koyulur ve iyice karıştırılır.
Daha sonra su ilave edilir ve pürüssüzleşinceye kadar karıştırıldıktan sonra köftelerin içerisine ilave edilir.
Tereyağı ve zeytinyağı ısıtılır ve içerisine nane eklenip, kokusu çıkana kadar kavrulur.
Salça ve baharatlarda eklenerek 2 dakika daha kavrulur.
Ardından içerisine sıcak su ilave edilir ve ocaktan alınır.
Yoğurtlu dobilik çorba servis edilirken, üzerine hazırlanan sos tan kaşıkla gezdirilir.
Not: Yoğurtlu dobilik çorba tercihe göre ılık yada soğuk olarak servis edilebilir.
Bu nefis Yoğurtlu Dobilik Çorba Tarifi için Pembe Tatlar’a çok teşekkür ederiz.





Yazarımız
Pembe Tatlar

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 402 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar
wpDiscuz
Paylaş
Paylaş