KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Yoğurtlu Poğaça Tarifi

Yoğurtlu Poğaça Tarifi

Yoğurtlu Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

  • 3 su bardağı sulu tarafından ev yoğurdu ( oda ısısında),
  • 1 çay bardağı sıvı yağ (110 ml.),
  • 100 gram eritilmiş tereyağı veya margarin,
  • 2 adet yumurta akı (sarısı üzeri için ayrılacak),
  • 1 paket instant maya (10 gram),
  • 2 yemek kaşığı toz şeker,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • 8 su bardağı un (kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml.).

Üzeri için;

  • 2 yumurta sarısı,
  • Susam.

Yoğurtlu Poğaça Tarifi

Yoğurtlu Poğaça Yapılışı

Yoğurtlu poğaça hamurunu hazırlamak için gerekli olan maya ve un haricindeki malzemelerin tamamı derin bir kap içerisinde karıştırılır.
Elde edilen karışıma maya ve ölçülü olarak azar azar un ilave edilerek güzelce yoğrulur.
Ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.
Elde edilen hamurun üzerine poşet veya streç film kapatılır ve temiz bir beze sarılıp, sıcak bir ortamda mayalanmaya bırakılır.

 

Mayalanan hamurdan cevizden daha büyük parçalar kopartılıp, avuç içerisinde yuvarlanır (yumurta büyüklüğünde).
Şekillendirilen poğaçalar yağlı veya yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizilir.
Yoğurtlu poğaça üzerine fırça yardımı ile yumurta sarısı sürülür ve çatalın tersi ile çizilip, şekillendirilir.
Üzerine son olarak susam serpiştirilir ve tepsi mayası için bu şekilde 45 dakika dinlendirilir.

 

Tepside mayalanan poğaçalar, önceden ısıtılmış 180° fırında üzerileri kızarıncaya kadar pişirilir.
Fırından alınan yoğurtlu poğaça, ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servise sunulur.
Bu ölçüler ile 33 adet poğaça elde ediliyor.
Not; Un ölçüsü yoğurdun kıvamına, yumurtaların büyüklüğüne ve unun markasına göre biraz değişiklik gösterebilir. Unu kontrollü olarak azar azar ekleyip yoğurun.
Bu nefis Yoğurtlu Poğaça Tarifi için Ayşe Tuzak‘a çok teşekkür ederiz.


loading...



Yazarımız
AyseTuzak

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 806 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar
wpDiscuz