KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Yoğurtlu Tel Şehriye Çorbası Tarifi

Yoğurtlu Tel Şehriye Çorbası Tarifi

Yoğurtlu Tel Şehriye Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 litre su (5 su bardağı),
  • 1 çay bardağı tel şehriye (4 yemek kaşığı).

Yoğurtlu terbiye için;

  • 2 su bardağı yoğurt (ben ev yapımı yoğurt kullandım),
  • 1 yumurta sarısı,
  • 2 tatlı kaşığı un,
  • Tuz.

Sosu için;

  • 1 yemek kaşığı tereyağı,
  • 1 çay kaşığı salça,
  • Biraz pul biber,
  • Kuru nane.

Yoğurtlu Tel Şehriye Çorbası Tarifi

Yoğurtlu Tel Şehriye Çorbası Yapılışı

Yoğurtlu tel şehriye çorbası için, öncelikle derin bir tencereye 5 su bardağı su koyulup, ocağın üzerinde kaynamaya bırakılır.
Su kaynamaya başlayınca içerisine 1 çay bardağı tel şehriye ilave edilip, şehriyeler yumuşayıncaya kadar pişirilir.

 

Terbiyesini hazırlamak için, 2 su bardağı yoğurt, 2 tatlı kaşığı un, yumurta sarısı ve tuz bir kap içerisine koyulur ve tel çırpıcı ile pürüzsüz hal alana kadar çırpılır.
Kaynamakta olan sudan 4-5 yemek kaşığı alınır ve terbiyenin üzerine ilave edilip, karıştırarak, terbiyenin ılınması sağlanır.
Şehriyeler yumuşayınca, üzerine yavaş yavaş yoğurtlu terbiye ilave edilir ve bir taraftan da sürekli karıştırılır.
Hazırlanan yoğurtlu tel şehriye çorbası, kaynamaya başlayınca tuzu ayarlanır ve 1-2 dakika daha kaynatılıp, ocaktan alınır.

 

Üzerine dökülecek olan yağ sosunu hazırlamak için, tereyağı küçük bir sos tavası içerisinde eritilir.
Üzerine 1 çay kaşığı salça ve pul biber ilave edilip, hafif kavrulur.
Son olarak kuru nane eklenip, ocaktan alınır ve hazırlanan yağ sosu çorbanın üzerine ilave edilip, karıştırılır.
Hazırlanan yoğurtlu tel şehriye çorbası, sıcak olarak servis edilir.
Bu ölçüler ile 5-6 kişilik çorba elde ediliyor.

 

Not; Arzu ederseniz, yağ sosunu servis esnasında kaselerin üzerine ilave edebilirsiniz.
Tüm şehriye çorbalarında olduğu gibi, bekleyince biraz koyulaşabilir. Üzerine kaynar su ilave ederek, kıvamını ayarlayabilirsiniz.
Bu nefis Yoğurtlu Tel Şehriye Çorbası Tarifi için Ayşe Tuzak‘a çok teşekkür ederiz.


loading...



Yazarımız
AyseTuzak

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 802 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar
wpDiscuz