KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Yoğurttan Çökelek Yapımı

Yoğurttan Çökelek Yapımı

Yoğurttan Çökelek Yapımı İçin Malzemeler

  • Yoğurt (evde kalan, ekşimiş veya tutmayan yoğurt),
  • Tuz .
  • Su.

Yoğurttan Çökelek Yapımı

Yoğurttan Çökelek Yapılışı

Yoğurt kabının içinde çırpıcı ile iyice karıştırılır.

Eğer kıvamı koyu ise su eklenerek koyu ayran kıvamına getirilir.

Sulu ise, su eklemeden tencereye alınır ve ocağın üzerinde kaynamaya bırakılır.

Kaynamaya başlayınca ocağın altı kısılır ve 2-3 dakika kadar kısık ateşte kaynatılır.

Kaynamakta olan yoğurt pelteleşince, içerisine bir miktar tuz ilave edilir ve ocaktan alınır.

Ilındıktan sonra temiz, ince bir tülbent derin bir kap çerisine oturtularak hazır edilir.

Daha sonra ılınmış olan çökelek içerisine boşaltılır ve tülbentin ağzı bağlanıp astırılarak suyunun süzülmesi sağlanır.

Birkaç saat süzüldükten sonra elde edilen çökelek, arzuya göre kahvaltıda veya böreklerde kullanılabilir.

Kısa sürede tüketmeyecekseniz çökeleği, buzdolabı poşetine koyup, buzlukta muhafaza edebilirsiniz.

Daha yumuşak bir çökelek elde etmek isterseniz, yoğurdu kaynatırken içerisine bir miktar tereyağı veya kaymak ilave edebilirsiniz.

Bu çökelek tarifi, evde kalan, ekşiyen veya mayalanıp tutmayan yoğurtları değerlendirmenin en iyi yolu :)

Miktarı genelde aynı olmuyor ama bu yaptığımda yaklaşık 1,5 kilo yoğurttan 400 gr. kadar çökelek elde ettim.

Bu nefis Yoğurttan Çökelek Yapımı Tarifi için Sümeyra Temel‘e çok teşekkür ederiz.





Yazarımız
Sümeyra Temel

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 543 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar
wpDiscuz
Paylaş
Paylaş
Kadincatarifler.com desktop interstitial