KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Yufkaya Sarılı Köfte Tarifi

Yufkaya Sarılı Köfte Tarifi

Yufkaya Sarılı Köfte Tarifi İçin Malzemeler

  • 400 gr. kıyma,
  • 1 adet kuru soğan,
  • 2 diş sarımsak,
  • 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber,
  • 1 çay kaşığı kimyon,
  • 1 çay kaşığı kekik,
  • Tuz,
  • 2 adet yufka.

Yufkaya sürmek için;

  • 1 çay bardağı sıvı yağ,
  • 1 çay bardağı su.

Sosu için;

  • 1 tatlı kaşığı domates salçası,
  • 2 adet domates rendesi,
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ.

Yufkaya Sarılı Köfte Tarifi

Yufkaya Sarılı Köfte Yapılışı

Kıyma derin bir kap içerisine alınır.

Üzerine soğan rendelenip, baharat ve tuzu ilave edilerek iyice yoğrulur.

Eğer zaman varsa köfte harcı 1-2 saat kadar buz dolabında dinlendirilir.

Sıvı yağ ve su kase içerisinde karıştırılır.

Yufkalardan biri tezgah üzerine açılıp üzerine sıvı yağlı su karışımı sürülür.

Uç kısmından ortaya doğru biraz katlanır.

Hazırlanan köfte harcının yarısı yufkanın uc kısmına konulup rulo şekilde sarılır.

Keskin bir bıçak yardımı ile 4 parmak kalınlığında kesilir.

Diğer yufka da aynı şekilde hazırlanıp, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir.

200° fırında hafif kızarıncaya kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirilir.

Sos için gerekli olan malzemeler sos tenceresi içerisine alınır.

10 dakika kadar pişirildikten sonra ocaktan alınır.

Pişmiş olan yufkaya sarılı köfte servis tabağına alınıp, üzerine sos gezdirilir.

Tabağın kenarına konulan yoğurtla birlikte servise sunulur.

Yalancı beyti kebap ta diyebileceğimiz bu harika lezzet misafirlere yapılabilecek kolay leziz ve gösterişli lezzetlerden biridir. Denedikten sonra sürekli yapacağınız tariflerden biri olacağını garanti ediyorum :)

Bu nefis Yufkaya Sarılı Köfte Tarifi için Yasemin’in Mutfağından’a çok teşekkür ederim.





Yazarımız
Yasemin'in Mutfağından

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 80 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar
wpDiscuz
Paylaş
Paylaş