KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Yumuşak Ganaj Tarifi

Yumuşak Ganaj Tarifi

Yumuşak Ganaj Tarifi İçin Malzemeler

  •  1 buçuk paket (300 gram) sıvı krema (Schlagsahne),
  •  2 paket (400 gram) kuvertür çikolata (Kuverture).

Yumuşak Ganaj Tarifi

Yumuşak Ganaj Yapılışı

Yumuşak ganaj yapımı için öncelikle iki paket çikolata küçük parçalar halinde kesilir ve bir kase içerisine koyulur.
Krema bir bardağa koyulur ve mikrodalga fırında serçe parmağı yakmayacak sıcaklığa gelene kadar ısıtılır.
Isıtılan krema çikolata parçalarının üzerine dökülür ve eriyene kadar karıştırılır.
Hazırlanan yumuşak ganaj, oda ısısında soğumaya bırakılır.
Ganajı kremalı pastaların üzerine dökerek kaplayabilirsiniz.
Pastanın üzerindeki ganaj buzdolabında soğuduktan sonra ne sert olacak ne de akıcı bir kıvamda olacak.
Pasta yapımı için ideal bir ganaj.

 

Not; Ben ganaj yapımında bitter çikolata kullandım. Arzuya göre sütlü çikolata kullanabilirsiniz.
Ganajı yaptıktan sonra hemen pastayı kaplamazsanız, aradan zaman geçtikçe koyulaşacaktır.
Koyulaşan ganajı açmak için, sıcak su dolu bir kabın üzerine, içerisinde ganaj bulunan kaseyi oturtun ve karıştırarak çözülmesini sağlayın.
Ganajın içerisine su kaçmamasına dikkat edin.
Bu nefis Yumuşak Ganaj Tarifi için Baharın Lezzetleri‘ne çok teşekkür ederiz.


Paylaş
loading...



Yazarımız
Baharın Lezzetleri

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 43 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar

wpDiscuz