KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Yumuşak Poğaça Tarifi

Yumuşak Poğaça Tarifi

Yumuşak Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

  • 1 çay bardağı ılık su,
  • 1 çay bardağı yoğurt,
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ,
  • 1 yumurta akı (sarısı üzeri için ayrılacak),
  • 1 tatlı kaşığı instant maya (yarım paket),
  • 1 yemek kaşığı toz şeker,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • 3 buçuk- 4 su bardağı un (kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml.).

İçi için;

  • 1 kase beyaz peynir veya lor peyniri,
  • 1 tutam maydanoz.

Üzeri için;

  • Yumurta sarısı,
  • Susam.

Yumuşak Poğaça Tarifi

Yumuşak Poğaça Yapılışı

Yumuşak poğaça hamurunu hazırlamak için gerekli olan maya ve un haricindeki malzemeler, derin bir kap içerisinde karıştırılır.
Elde edilen karşıma maya ve azar azar un ilave edilerek güzelce yoğrulur.
Çok hafif ele yapışan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.
Yoğrulan hamurun üzeri örtülür ve mayalanması için 40 dakika kadar dinlendirilir.

 

İç harcını hazırlamak için peynir ile ince kıyılmış maydanoz bir kap içerisinde harmanlanır.
Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartılır ve düz bir zemin üzerinde üzerine parmak uçları ile bastırarak hafif açılır.
Açılan hamurun üzerine iç harcından koyulur ve oval veya yuvarlak olacak şekilde kapatılır.
Şekillendirilen yumuşak poğaça kapatma yeri alta gelecek şekilde yağlı veya yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizilir.

 

Poğaçalar tepsi mayası için 15-20 dakika kadar dinlendirilir.
Üzerilerine fırça yardımı ile yumurta sarısı sürülür ve çatal ile çizik atılıp, susam serpiştirilir.
Önceden ısıtılmış 190° fırında, üzerileri kızarıncaya kadar pişirilir.
Fırından alınan yumuşak poğaça, ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servise sunulabilir.

 

Bu ölçüler ile 15 adet poğaça elde ettim.
Arzuya göre malzemeleri 2 ye katlayarak daha fazla poğaça elde edebilirsiniz.
Poğaçaları arzu ettiğiniz başka bir iç harcı ile de hazırlayabilirsiniz.
Bu nefis Yumuşak Poğaça Tarifi için Sümeyra Temel‘e çok teşekkür ederiz.





Yazarımız
Sümeyra Temel

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 545 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar
wpDiscuz
Paylaş
Paylaş