KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Zeytinli Çelenk Çörek Tarifi

Zeytinli Çelenk Çörek Tarifi

Zeytinli Çelenk Çörek Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

  • 200 ml. ılık süt (1 su bardağı),
  • 1 su bardağı ılık su,
  • Yarım su bardağından biraz fazla sıvı yağ,
  • 1 su bardağı yoğurt kaymağı(yada yoğurt),
  • 1 paket yaş maya,
  • 2 yemek kaşığı toz şeker,
  • 1 yemek kaşığı tuz,
  • 1 yumurta,
  • Aldığı kadar un.

Zeytin ezmesi için;

  • 1 küçük kase zeytin (çekirdekleri çıkartılacak),
  • 1 diş sarımsak,
  • 6 yemek kaşığı sıvı yağ,
  • 1 tatlı kaşığı kekik,
  • 1 çay kaşığı karabiber,
  • 1 çay kaşığı isot.

Zeytinli Çelenk Çörek Tarifi

Zeytinli Çelenk Çörek Yapılışı

Hamurunu hazırlamak için, öncelikle süt ile su, bir kap içerisinde ılıtılır ve yoğurma kabına koyulur.

İçerisine yaş maya ve toz şeker koyulup, 10 dakika bekletilir.

Daha sonra, sıvı yağ, yoğurt, yumurta ve tuz ilave edilip karıştırılır.

Elde edilen karışıma, azar azar un eklenip, güzelce yoğrulur ve yumuşak bir hamur elde edilir.

Yoğrulan hamurun üzeri örtülür ve mayalanması için 1 saat bekletilir.

Zeytin ezmesini hazırlamak için, küçük bir kase zeytinin çekirdekleri çıkartılır.

1 diş sarımsak ile birlikte, robotta çekilir ve üzerine sıvı yağ ile baharatlar ilave edilip, karıştırılır.

Mayalanan hamurdan, portakal büyüklüğünde bir parça kopartılır.

Düz zemin üzerinde, merdane ile dikdörtgen olacak şekilde açılır.

Açılan hamurun üzerine, zeytin ezmesi sürülüp, uzun kenardan başlayarak rulo halinde sarılır.

Elde edilen rulo, bir ucunu koparmadan, uzunlamasına bıçak ile kesilip, ortadan ikiye ayrılır.

Daha sonra iki hamur örgü yapar gibi, birbirinin üzerine atılır ve iki ucu birleştirilip şekillendirilir.

Şekillendirilen zeytinli çelenk çörek, yağlı fırın tepsisine yerleştirilir.

Bütün hamur bu şekilde yapılıp bitirilir ve tepsi mayası için yarım saat bekletilir.

Önceden ısıtılmış 180° fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.

Bu nefis Zeytinli Çelenk Çörek Tarifi için Nuray Baser‘e çok teşekkür ederiz.





Yazarımız
Nurayy Baser

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 21 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar
wpDiscuz
Paylaş
Paylaş